Una manera sencilla de preparar la socorrida masa brisa, ideal para empanadas, quichés e infinidad de elaboraciones. Además del ahorro que supone en la compra😉

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=QZhpNCXVcUA

La masa quebrada, también llamada pasta brisa, es una masa muy poco trabajada y nada elástica, que finalmente presenta un resultado quebradizo con ese toque crujiente que tanto nos gusta.Se utiliza tanto como base para preparaciones dulces, por ejemplo tartas o tartaletas, como preparaciones saladas, destacando las quiches, que combinan el crujiente de la base con la jugosidad de su relleno.Incluyo esta Receta en el Reto #abecedario con la letra "M".Espero que os guste tanto como a mí, tener las "manos en la masa"... Un abrazote y... ¡¡Hasta la próxima!!!

Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosasVídeo: MASA BRISEE

Súper económica y fácil de hacer. Para que ir al supermercado??

Este tipo de masa es tipo quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.

Un indispensable en nuestro recetario, hoy en dia se puede conseguir en los supermercados, aunque el hacerla en casa le da un sabor especial.

#delantaldorado Preparar masa quebrada o pasta brisa de manera fácil y rápida. Sirve para hacer tanto platos salados como dulces. Yo intento que sea saludable por eso no utilizo ni huevos, ni azúcar, la mantequilla la sustituyo por aceite de oliva virgen extra y la harina es integral pero se puede utilizar cualquier otra y el resultado es igual de bueno. #yococinoencasa

El quiche es un pastel de origen francés, es una elaboración con un relleno a base de huevos, crema de leche y verduras, colocado sobre una masa quebrada, he elaborado varias masas y me quedo con esta de la página de @webosfritos, es una masa que la puedo usar perfectamente para salado como este caso y en dulce para unas tartaletas o pie. Por experiencias anteriores he querido cocinar las verduras primero y luego integrar con los demás productos para evitar que quede húmeda y ha sido un perfecto acierto.!!Este tipo de tartas saladas no gusta mucho en casa, porque mis comensales dicen que les da sensación de comer una galleta con salado, a mi en particular me encanta, es esa suavidad y crujiente a la vez de la masa con un acompañamiento salado.

Hoy vamos a elaborar una Pasta Brisa o Masa Quebrada que os servirá como base para preparar tartas, tartaletas tanto dulces como saladas, Quiche lorraine, etc. Es muy fácil de preparar y si la hacéis en casa, seguro que os gustará.Vídeo: Cómo hacer la pasta brisa o masa quebrada

Un básico para tartas saladas o dulces.En el caso de tartas dulces podríamos poner azúcar glasé para que la masa quedará más dulce pero yo prefiero no ponerle y hacer un buen relleno.Muy fácil!!!!!

Esta masa es ideal para hacer tartaletas dulces y galletas. Para hacer tartas saladas solo basta con suprimir el azúcar y poner un pellizco más de sal.

Una receta básica y muy útil a guardar.La puedes utilizar tanto para tartas dulces como quiches saladas.#mundo

Las masas quebrada, hojaldrada y arenosa son las tres reinas de los postres. Con ellas se preparan todas las tartas, de todas las variedades que existen, también infinidad de pasteles pequeños y hasta empanadas, galletas y alfajores.Es fundamental saber ejecutarlas debidamente y cuando se haya cogido práctica en el método a seguir se las podrá hacer rápidamente sin necesidad de recurrir a la receta.Esta es la receta de masa quebrada, la más corriente, fácil de hacer y quizás la más usada ya que con ella se preparan casi todas las tartas, empanadas y pasteles de frutas. También encontrarán en mi recetario las recetas de masa arenosa para tartas, tarteletas y pasteles variados y masa hojaldrada.La masa quebrada se basa en la mezcla muy rápida de los ingredientes lo que asegura su éxito.Las cantidades dadas en la receta rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o para cerca de 15 tarteletas.

La base de la mayoría de mis tartas. Una masa crujiente de galleta con la que poder rellenar con un sin fin de cremas. Espero os guste la receta.

Esta es la base para hacer Masa Quebrada para dulces o salados... esta es la receta más fácil que os podéis encontrar en internet.

Fácil rica y sin ingredientes sorpresa. Sirve para dulce o salado con sal o sin ella.#mirecetario

Esta masa suave se deshace en la boca y es ideal para tartaletas con rellenos de cremas y frutas #dominó #LasRecetasDeCookpad

Receta de masa quebrada para tartas dulces y saladas.Típica receta de tartas americanas con la que queda una masa casi hojaldrada, mucho más crujiente y sabrosa que la masa con huevo.

Si eres fan del chocolate esta tarta es para ti. Es una tarta densa pero si la decoras con fresas o algún fruto rojo se aligera mucho y el contraste está delicioso.

#MoulinexCuisineCompanionEn tan sólo 5 de minutos de preparación, tenemos una deliciosa masa para usar tanto en dulce como en salado.

Esta tarta puede ser condimentada con todas nuestras verduras , hierbas y especias favoritas o simplemente..lo que nos quedo en la refri !! ;D

Espectacular base para cualquier tarta. Os la recomiendo porque no solo tiene la textura de la masa quebrada en sí sino que además nos aporta un sabor extra de almendra y nuez.

Para usar lo mismo para recetas dulces o saladas

Base exquisita para cualquier tarta. Nada que ver con la masa quebrada ni la hojaldrada.

Esta tarta de manzana con masa quebrada o pasta brisa. Es fácil de elaborar y queda muy buena probarla de hacer y ya veréis como os gusta.Vídeo: Tarta de manzana con masa quebrada

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=DyV51QWnSEABase para tartas y tartaletas de masa quebrada dulce.

Con la masa que me ha sobrado de elaborar los “huevos rellenos en cazuelitas de brisa” preparé unas trenzas deliciosas horneadas y pinceladas con miel.Con los huevos rellenos he empleado una plancha de masa quebrada y, como el paquete trae dos, me quedó una que aproveché para elaborar esta receta.A unas trenzas las espolvoreé con canela molida y a otras con fideos de chocolate. Riquísimas para acompañar un cafecito en cualquier momento y, por qué no, compartiendo con la familia y amigos la navidad.

Un pastel de masa quebrada con pimientos riquísimo.