Tarta de limón con masa quebrada
Hoy vamos a preparar una deliciosa Tarta de Limón con Merengue. El contraste de sabores es espectacular. La elaboramos con Masa Quebrada (Pasta Brisa). Si la hacéis en casa, os gustará, queda muy buena.
Tarta de limón con masa quebrada
Hoy vamos a preparar una deliciosa Tarta de Limón con Merengue. El contraste de sabores es espectacular. La elaboramos con Masa Quebrada (Pasta Brisa). Si la hacéis en casa, os gustará, queda muy buena.
Paso a paso
- 1
Tendremos ya cocida la masa quebrada. La hemos preparado en un molde redondo de 20/25 ctms. de diámetro. Pelamos la piel de un limón, solo la parte amarilla. Pondremos en un cazo el azúcar, el agua y la piel del limón y haremos un almíbar. Lo hervimos durante 5 minutos y dejamos enfriar.
- 2
Separamos las yemas de los huevos, guardando las claras. Hacemos un zumo de limón, con los dos limones.
- 3
En un cazo ponemos el zumo de limón, la harina de maíz, y el almíbar que previamente hemos colado. Removeremos hasta que se integren todos los ingredientes.
- 4
Le añadiremos las 3 yemas de huevo, de una en una para que se vayan integrando. Después añadiremos la mantequilla que tiene que estar a punto de pomada y removeremos bien.
- 5
Con el fuego muy lento, coceremos la crema de limón. Hay que remover enérgicamente hasta que se espese. No tiene que llegar a hervir. Dejaremos enfriar. Rellenaremos la base de la pasta quebrada con la crema de limón, repartiéndola bien.
- 6
Preparamos el merengue montando las claras de huevo a punto de nieve, junto con el azúcar y una pizca de sal. Tiene que quedar muy espeso. Para saber si está en su punto el merengue, tiene que estar bien pegado a las paredes del bol.
- 7
Pondremos el merengue en una manga pastelera y haremos un pequeños círculos encima de la crema de limón, cubriendo toda la superficie (ver el vídeo).
- 8
La tarta tiene que cocer al horno durante 5 minutos, solo con el grill. El merengue tiene que coger un poco de color por la parte de encima.
- 9
Os recomiendo que veáis el video de la preparación de la tarta para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Recetas similares
-
Tarta de manzana con masa quebrada
Esta tarta de manzana con masa quebrada o pasta brisa. Es fácil de elaborar y queda muy buena probarla de hacer y ya veréis como os gusta.Vídeo: Tarta de manzana con masa quebrada
-
Tarta de limón
La masa quebrada que se utiliza en esta tarta es casera pero también se puede comprar ya hecha. La receta que utilizo para hacer la masa es la más tradicional y se le puede añadir algo de agua tibia, dependiendo de la clase de harina que se utilice. Las cantidades que detallo son para forrar un molde bajo de 20 ó 22 cm. de diámetro.
-
Tarta de limón
La verdad es que es una tarta algo entretenida de hacer pero el resultado es espectacular para los amantes del limón
-
-
Tarta tatin de peras con masa quebrada
Hoy una tarta tatin de peras con masa brisa, para celebrar el Día del Padre. #lospancorbo #postre #peras #masabrisa
-
Tarta de limón
#ComidaSolidaria#ElgordodeCookpad.🍋🍋🥧🥧 Un postre sencillo y refrescante para terminar esa comida deliciosa que has preparado.
-
Tarta de limón
Es una tarta de limón con un glasé también de limón. Es época de limones y se nota ! Lleva una cucharada de vinagre para dar consistencia , pero lo podemos cambiar por 5 g de crémor tártaro. Espero a que os guste 🤗
-
-
Tarta de limón
Thermomixhttp://pekandoconeva13.com/2016/04/12/tarta-de-limon/Esta es una de las tartas que me ofrecieron hacer para una de las cenas literarias a las que voy cada año con mi club de lectura.
-
Tarta de limón y merengue
Para esta tarta he usado la Thermomix y la masa la he comprado ya hecha.
-
Tarta de limón
Esta es una tarta muy especial para mi, es mi favorita y en todos mis cumpleaños la hago siempre. Espero que os guste mucho y que la disfrutéis tanto como yo. #saboresdulces
-
-
Tarta de limón
Es como la receta de los vasitos de postre, hecha tarta. Ideal para tomarse algo dulce sin empalagar los días de calor o después de una comida familiar.
-
Tarta de limón fácil con base de hojaldre
Una tarta de limón fácil, con base de hojaldre. Puedes ver el vídeo de la receta en el siguiente enlace: https://www.youtube.com/watch?v=nud8-v4_sJYhttp://www.cocinaconrosana.es/2015/06/tarta-de-limon-facil-con-base-de.html
-
Tarta de limón y merengue
OS DEJO ESTA TARTA, SENCILLA CON POCOS INGREDIENTES,FÁCIL FÁCIL COMO TODAS MIS RECETAS.COCINA TIENE QUE SER UN PLACER Y SI OS GUSTA EL MERENGUE,ES VUESTRA TARTA.
-
Tarta de limón y nata
Se pude hacer también con masa comprada brisa o de hojaldre, la que os parezca mal fácil 💛🍋🍋
-
Tarta de Limón
Esta tarta se la preparé a mi marido para su cumpleaños. No es rosa, ni roja, ni lleva lazos ni corazones, pero fue hecha con mucho amor. Así que creo que servirá para el Concurso de San Valentín.Para hacer el bizcocho he utilizado tres moldes de 15 cm. Si solo tenéis un molde el tiempo de cocción será un poco más largo.Es un poco laboriosa de hacer porque lleva muchos ingredientes, pero tiene un sabor impresionante.
-
Tarta de limón y merengue
A mi madre le encanta el merengue. Esta tarta le habría gustado!!#DíaDeLaMadre
-
-
-
-
Tarta de limón
Muy suave y para nada empalagosa. En días de calor perfecta bien fresquita.
-
-
-
-
Tarta de limón 🍋
Me encantan los postres de limón , esta tarta es súper fácil de hacer y está buenísima ! #delantaldorado
-
-
-
Tarta de limón y merengue- Lemón pie
Esta tarta la hice por encargo y me quedo espectacular. La encontraron deliciosa, la crema ligeramente ácida con el dulce y cremoso merengue más el crujiente de la base, es un bocado delicioso.
-
Más recetas
Comentarios (2)