Receta de masa quebrada para tartas dulces y saladas.Típica receta de tartas americanas con la que queda una masa casi hojaldrada, mucho más crujiente y sabrosa que la masa con huevo.

Hace años que deseaba hacer un pie de fruta y, por H o por B, no lo hacía. Gracias al feriado de esta semana, lo preparé finalmente. Hice una pate brisée para aprovechar fruta congelada. Solo que no le puse huevo. Y sucede que resultó muy buena. Ideal para los alérgicos al huevo. Ideal para rellenos con frutas. NO es dulce y queda crocante. #recetas de la abuela

Esta masa es ideal para hacer tartaletas dulces y galletas. Para hacer tartas saladas solo basta con suprimir el azúcar y poner un pellizco más de sal.

Las masas quebrada, hojaldrada y arenosa son las tres reinas de los postres. Con ellas se preparan todas las tartas, de todas las variedades que existen, también infinidad de pasteles pequeños y hasta empanadas, galletas y alfajores.Es fundamental saber ejecutarlas debidamente y cuando se haya cogido práctica en el método a seguir se las podrá hacer rápidamente sin necesidad de recurrir a la receta.Esta es la receta de masa quebrada, la más corriente, fácil de hacer y quizás la más usada ya que con ella se preparan casi todas las tartas, empanadas y pasteles de frutas. También encontrarán en mi recetario las recetas de masa arenosa para tartas, tarteletas y pasteles variados y masa hojaldrada.La masa quebrada se basa en la mezcla muy rápida de los ingredientes lo que asegura su éxito.Las cantidades dadas en la receta rinde para una tarta de 20 cm de diámetro o para cerca de 15 tarteletas.

Un básico para tartas saladas o dulces.En el caso de tartas dulces podríamos poner azúcar glasé para que la masa quedará más dulce pero yo prefiero no ponerle y hacer un buen relleno.Muy fácil!!!!!

Esta masa suave se deshace en la boca y es ideal para tartaletas con rellenos de cremas y frutas #dominó #LasRecetasDeCookpad

Una receta básica y muy útil a guardar.La puedes utilizar tanto para tartas dulces como quiches saladas.#mundo

El quiche es un pastel de origen francés, es una elaboración con un relleno a base de huevos, crema de leche y verduras, colocado sobre una masa quebrada, he elaborado varias masas y me quedo con esta de la página de @webosfritos, es una masa que la puedo usar perfectamente para salado como este caso y en dulce para unas tartaletas o pie. Por experiencias anteriores he querido cocinar las verduras primero y luego integrar con los demás productos para evitar que quede húmeda y ha sido un perfecto acierto.!!Este tipo de tartas saladas no gusta mucho en casa, porque mis comensales dicen que les da sensación de comer una galleta con salado, a mi en particular me encanta, es esa suavidad y crujiente a la vez de la masa con un acompañamiento salado.

Fácil rica y sin ingredientes sorpresa. Sirve para dulce o salado con sal o sin ella.#mirecetario

La base de la mayoría de mis tartas. Una masa crujiente de galleta con la que poder rellenar con un sin fin de cremas. Espero os guste la receta.

#MoulinexCuisineCompanionEn tan sólo 5 de minutos de preparación, tenemos una deliciosa masa para usar tanto en dulce como en salado.

Deliciosa Masa Brisee una masa que se queda como el hojaldre y vale para tartaletas saladas y dulces entre otras cosasVídeo: MASA BRISEE

Esta es la base para hacer Masa Quebrada para dulces o salados... esta es la receta más fácil que os podéis encontrar en internet.

Receta fácil para acompañar comidas o solo para picar algo

Como tengo una familia numerosa suelo cocinar en cantidad, especialmente para los días domingos, las fiestas de fin de año o cumpleaños que son días en que nos reunimos y siempre todo me parece poco. Estos días de fiestas me sobró carne asada al horno y papas hervidas que aproveché para hacer tres recetas, esta es una de ellas.#eldelantaldorado#locosporlasrecetas

Súper económica y fácil de hacer. Para que ir al supermercado??

Una manera sencilla de preparar la socorrida masa brisa, ideal para empanadas, quichés e infinidad de elaboraciones. Además del ahorro que supone en la compra😉

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=QZhpNCXVcUA

#masahojaldre3

Hoy vamos a preparar una deliciosa Tarta de Limón con Merengue. El contraste de sabores es espectacular. La elaboramos con Masa Quebrada (Pasta Brisa). Si la hacéis en casa, os gustará, queda muy buena.Vídeo: Tarta de limón con masa quebrada

Este tipo de masa es tipo quebrada o la pasta brisa es un tipo de masa dura empleada para bases de tartas y tartaletas dulces y saladas.

Inspirado en la receta de chef Kr, gracias por tu ayuda.

#delantaldorado #todocasero

Muy ricas y se conservan mucho tiempo tapadas en latas.

Una receta sencilla para una cena ligera, me encantan los puerros, los pongo en casi todo, vamos a la cocina familia.

#delantaldorado

Un pastel de masa quebrada con pimientos riquísimo.