Masa Quebrada
Jesus Hidalgo @Hidalgos
Esta es la base para hacer Masa Quebrada para dulces o salados... esta es la receta más fácil que os podéis encontrar en internet.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Podremos todos los productos de la lista, lo removemos muy bien. El Huevo entero, así solo usaremos 1 Cuchara Sopera de Agua. Si solo usamos la Yema, habrá que echar un mínimo de 3 Cucharas Soperas de Agua. Cuando se raya el limón, procurar no rallar lo blanco o sabrá amargo.
- 2
Quedará así. Pero hay que trabajarla un poco más, no se tiene que quedar pegada en los dedos, si se pega, le pondremos un poco más de Harina. Depende que Harina useis, pedirá más cantidad, aunque no mucha.
- 3
Si os fijáis, lo que estaba pegado en el bol, ya no está y se ve en forma de pelota... Recordar que no se pegue en las manos y reunirlo todo haciendo una bola. Podéis usar las manos para amasar o alguna herramienta para poder hacerlo.
- 4
Lo pondremos en un film transparente o algo parecido. Lo enrollamos y lo metemos 1 hora a el frigorífico.
- 5
A la hora, estará lista la masa para hacer lo que queramos... Os quedará durita, así se puede trabajar muy bien.
- 6
Consejos...es fácil de hacer, sólo hay que dejarla que no se nos pegue en las manos... el azúcar en la receta, le he quitado 50gr, era muy dulce... Para hacer la Masa Quebrada Salada, sustituir el Azúcar por un poquito de sal... Para hacer Masas para Pizzas o Pan Casero es diferente, otro día las publicaré 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Hidalgo le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta innovar, crear platos y que tengan un sabor para recordar.cada momento tiene su plato.Si alguien tiene una idea o puede mejorar las recetas, sus ideas serán bienvenida.Facebookhttps://www.facebook.com/jesus.hidalgo.562
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