Figacitas de manteca

Colocamos la harina en un cuenco y hacemos un leve agujero en el medio. En el rompemos con la mano la levadura.

Una vez que esta todo más o menos integrado, le vamos a agregar la mantequilla, que debe estar blanda. NO la pongas al microondas. Lo mejor es dejarla fuera de la nevera unos 20-30 antes de usar. Agregamos la sal y el azúcar. Ahora amasamos bien hasta que quede bien homogénea.

Ahora la vamos a sacar, y con un palo de amasar la vamos a estirar un poco. (No muy fina, hasta que de para doblarla a la mitad) la vamos a doblar a la mitad. Este paso lo vamos a hacer 4 veces. Amasamos, doblamos, amasamos... y la volvemos a dejar que descanse tapada hasta que duplique.

Ahora la sacamos y hacemos un chorizo. Luego cortamos con la mano bolitas del mismo tamaño. Formamos bien las bolitas y las colocamos bien separadas en una fuente enharinada para horno.

Ya fuera del horno, las puedes pintar con un poco de mantequilla derretida, para que queden brillosas. :) y listo!! Ufff parece una eternidad, pero si no tienes prisa vale la pena. Yo las hago a la mañana y por la noche tenemos pancito rico casero y se agradece el sabor :).

Anímate a hacerlas!!