Pollo al limón

Por un lado cortamos la cebolla en brunoise y luego cortamos también el pollo en dados medianos.

En una sartén honda vamos a añadir un poco de aceite; una vez que esté caliente añadimos la cebolla con una pizca de sal.

Mientras la cebolla se hace vamos a sazonar el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Lo espolvoreamos bien y lo movemos para que se impregne todo.

Cuando la cebolla esté lista la ponemos en un plato aparte y añadimos a la sartén el pollo en dados.

Removemos bien el pollo hasta que se marque todo. Cuando esté marcado añadiremos de nuevo la cebolla.

Lo removemos bien y lo dejamos 5 minutos. En este momento vamos a cortar a la mitad los limones.

Una vez pasados los 5 minutos vamos a añadir el zumo de un limón y medio. (Yo lo exprimo directamente en la sartén poniendo un colador para que no caigan ni pipas ni pulpa).

Cuando ya hemos exprimido el limón removemos todo bien y dejamos que se consuma un poco el zumo.

Ahora añadimos la nata, los 200 ml de leche y, si quieres, un poquito más de pimienta.

Solamente nos queda remover a fuego medio hasta que se espese la nata y servirlo.

Yo en esta ocasión he acompañado el pollo con pasta, pero puedes acompañarlo con arroz o ensalada.