मोदक (Modak recipe in hindi)
Akanksha Verma @cook_23916654
#ebook2020 #state5
मोदक भगवान गणेश जी का भोग है यह महाराष्ट्र में बहुत फ़ेमस है मोदक देखने में बहुत सुंदर लगते है और खाने में भी।
मोदक (Modak recipe in hindi)
#ebook2020 #state5
मोदक भगवान गणेश जी का भोग है यह महाराष्ट्र में बहुत फ़ेमस है मोदक देखने में बहुत सुंदर लगते है और खाने में भी।
कुकिंग निर्देश
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सबसे पहले एक पैन में दूध और पानी और शक्कर डालकर एक उबाल आने दे फिर उसमें थोड़ा थोड़ा करके चावल का आटा डालकर पका ले २-३ मिनट फिर उसे ढक कर रख दे ५मिनट के लिए फिर उसमें २ टेबल्स्पून घी डालकर आटा गूथ ले और उसके गोले बना कर रख दे।
- 2
अब एक पैन में २ टेबल्स्पून घी डालकर गर्म कर ले उसमें कटे काजू,बादाम हल्का भून ले फिर उसमें नारियल का बूरा डालकर चला दे फिर गुड़ डाक मिक्स कर ले और एक प्लेट पर निकाल कर ठंडा कर ले।
- 3
अब आटें की एक गोला लेके उसके हाथ से चपटा करके उसमें गुड़ का मिक्चर भर दे और मोदक की शेप देदे फिर एक काटे की मदद से उसमें साइड से डिज़ाइन बना दे। इसी तरह सभी तैयार कर ले।
- 4
गैस पर स्टीमर को गर्म कर ले उसमें घी लगा कर उसमें मोदक रख कर १०-१५ मिनट स्टीम कर ले फिर उसे निकाल कर एक प्लेट पर रख दे।
- 5
मोदक को सजाने की लिए थोड़े से दूध में केसर डालकर रख ले और मोदक के ऊपर से थोड़ा सा डालदे। आपके मोदक बनकर तैयार है।
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स्टीम मोदक(Steam Modak recipe in Hindi)
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