Pulpo a la plancha con Patatas en alioli
josevillalta @JoseVillalta_520
El pulpo se alimenta principalmente de pequeños crustáceos como cangrejos, además de bivalvos, peces y de carroña.
Es un animal que se mimetiza con su entorno, haciendo difícil verlo, incluso arruga su piel para hacer parecer una roca con algas, los pulpos tienen un cuerpo musculoso y flexible, y son capaces de esconderse en espacios 10 veces más pequeños que ellos.
Diversos experimentos han demostrado que poseen una gran capacidad para distinguir colores y formas, pero lo más sorprendente es que son capaces de recordarlas durante más de dos años.
La especie de mayor tamaño es el Pulpo gigante del Pacífico Norte Octopus dofleini que mide entre 4 a 5 m. y pesa 50 kg, aunque algunos llegan a medir casi diez metros y pesar más de 200 Kg. Vive en las profundidades frente a la costa canadiense del Pacífico. En julio de 2003 fue encontrado en las costas de Chile un extraño ejemplar de más de 12 metros
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo más laborioso es pelar y hacer las patatas, las pelamos y cortamos en trozos irregulares, las ponemos a cocer en agua hasta que estén a nuestro gusto, las sacamos y cuando lleguen a temperatura ambiente las pasamos al frigorífico, son patatas que se comen frías
- 2
Ahora nos dedicamos a hacer el alioli, mezclamos todos los ingredientes y montamos el alioli hasta que nos quede espeso, lo metemos en el frigorífico
- 3
Cuando tengamos las patatas frías, sacamos éstas y el alioli y mezclamos ambos, reservaremos en frío
- 4
La pata de pulpo se adquieren ya cocidas aunque si queremos cocer un pulpo nosotros podemos hacerlo, ya cocida es más cómodo y salen muy ricas, las salteamos en la sartén hasta que se doren
- 5
Vamos a montar los platos, como base ponemos las patatas y sobre ellas el pulpo cortado en trocitos como bocaditos y espolvoreamos el perejil
- 6
Por último y con la ayuda de un colador espolvoreamos por encima el pimentón así como la sal en escamas y regamos con un hilo de aceite de oliva
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13533318
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
Leer más Recetas similares
Pulpo a la plancha con Parmentier de patata y ali-oli
Pues es una manera mas de comer el pulpo y la verdad que esta de lujo, os animo a que lo preparéis y disfrutéis de este cefalópodo que no pasa desapercibido.
Pulpo a la brasa en parmentier de alioli
Pulpo con patata y allioli
Puede que sea uno de mis platos preferido.. Me pasiona, es un plato fácil y rico. Espero que os animéis hacerlo
Pulpo braseado con patatas soprano y alioli de sriracha
Pulpo con gratén de patatas con all i oli
Patatas cocidas con alioli
Se trata de un plato elaborado fácilmente mediante la cocción de unas patatas. Antes de ser servidas se cortan en dados de tres a cuatro centímetros. Una de las principales características es que este plato puede prepararse antes de ser servido, dejarlo a temperatura ambiente o ligeramente refrigerado. Unos minutos antes de servir y solo en ese instante, se le ponen los aliños de alioli y perejil picadoSuele ser un aperitivo muy habitual en la cocina española que se sirve en los restaurantes o bares, es muy típico servirse en un plato y aliñada con unas ramas de perejil finamente picadas, todo ello acompañando generalmente de una cerveza. Es costumbre servirlas junto con unos palillos con que los que los comensales van comiendo, suele ser una de las raciones más económicas y más populares en cualquier bar de España, es más, una ración que suele solicitarse al camarero y que prepara él mismo tras la barra, a veces suele acompañar a platos de carne a la brasa.
Pulpo a feira gratinado con ajoaceite
Salmón a la plancha con patatas al alioli
Rápido, sencillo y eficaz.
Puré de patatas violeta con pulpo cocido y ali-oli de pimentón
Patatas con mejillones y langostinos sobre alioli
Una tapa deliciosa y que duró menos que un bizcocho en la puerta de un colegio.La variedad de tapas es grande y dependerá en gran medida de la región culinaria española donde se encuentre el comensal, no existe un canon que mencione nada acerca de tamaño de la tapa, pero en la mayoría de los casos alcanza unos cuantos bocados. Además de estas características regionales existen otras categorías como pueden ser las tapas que se sirven frías, las que se sirven calientes, en un bar de montaditos se servirán con pan en forma de pequeños bocadillos, en otros sitios se servirán en cazuelas de barro.Las tapas han llegado a convertirse en una señal de identidad española y son ofrecidas en los banquetes de recepción a los más altos dignatarios (en los denominados tapas meeting), así, durante la Conferencia de Paz de Madrid la Reina Sofía y el alcalde de Madrid José María Álvarez del Manzano invitaron a Raísa Gorbachova a una bebida con tapa durante su visita a la capital española, en la modernidad existen bares que ofrecen especialidades de tapas y a este fenómeno se le ha denominado cocina en miniatura, no obstante, el concepto de tapa ha sido llevado a la alta cocina por el cocinero Ferran Adrià que los emplea como entradas#emplatando
Fideuá de pulpo y gambas con alioli
Y este fin de semana con el #weekendtour viajamos ✈️ a Castellón a comernos 🍽 una deliciosa fideuá de pulpo y gambas con su alioli casero. ¿Te apuntas?Receta sencillita y llena de sabor que está para chuparse los dedos 🤩🤩🤩Feliz día 😘😘
Canapés de patata y pulpo con ali oli
Un canapé delicioso, muy fácil de preparar y con un toque distinto a como se toman normalmente.
Ensalada de pulpo con alioli
josemiguel Sanchez Valle 
Patatas rellenas de pulpo gratinadas con all i oli
Esta receta es muy fácil de hacer y queda riquísima, en una semana la he hecho dos veces, les ha encantado.
Patatas al horno con alioli
Uno de los acompañantes que más me gustan son las patatas. Y en este caso, si le sumamos la compañía del alioli ya es de 10. #RetoBarbacoa
Patatas con alioli
Las patatas no pueden faltar en casa y es una guarnición perfecta. Yo las hago mucho al horno, con alioli o simplemente con perejil picado.Quedan muy ricas y gustan a casi todo el mundo.El alioli hoy no me ha quedado muy espeso, cuando vuelva a hacerlas cambiaré la foto.
Patatas con alioli
Son las primeras patatas que he recogido de mi, mini huerta
Pollo plancha, espárragos y patatas ali oli
Completísimo plato combinando proteínas, carbohidratos y verdura...estupendo para una dieta equilibrada. La mahonesa la rebajé con un poco de leche para hacerla más ligera.
Patatas con cebolla y alioli
Este plato es un plato típico del pueblo donde veraneo, o eso creo ya que en nuestra casa nos encanta y las aprendimos allí!!! Es un plato económico, en mi caso 5k de patatas a 2€ pero hay que ir comiendo según este de maduras porque a veces tienen ganas de sacar hijitos y se echan a perder. Así que a comer patatas de todas las maneras!!!
Patatas con langostinos y alioli (papas arrieras)
Es una tapa con una mezcla de sabores que está exquisita
Paola 
Patatas con Alioli
Vídeo: https://youtu.be/D76J0TeUiQAPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/06/una-de-las-tapas-más-típicas-son-las.html#more
Patatas al horno con salsa alioli
Patatas con alioli
Ropa vieja de pulpo con alioli express
Filetes de ternera a la plancha con papas de churrería y alioli
Montado de panceta a la plancha con queso y alioli
Marta Ardavin 
Tapa de patatas al alioli
#LasRecetasDeCookpad1° Semana #recetasbasicas #trucosdecocimaValor calórico: altoCoste: BaratoDificultad: FácilBebidas: Vinos locales o comarcalesPunto clave: Que las patatas deben estar bien cocidas, en su punto.
Patatas con alioli y pimentón
Es una manera diferente de comer las patatas ali-oli y de forma individual. Importante no pelar las patatas y servirlas así.
Bacalao gratinado con alioli
En casa no somos muy amantes del pescado pero la verdad es que esta receta sí que nos gusta a todos
Patatas asadas con alioli
Esta receta la hago a petición de mi amiga María José Fernández Bornes. Tomar unas patatas asadas en Murcia como tapas es muy frecuente en bares y barras de toda la Región.Generalmente se asan las patatas al horno con un chorro de un buen aceite de oliva, sal y pimienta. Alternativamente también se cuecen y se acompañan con alioli (ajo molido + mayonesa), o la salsa brava (hecha con guindilla y pimentón picante).Otro detalle las patatas asadas al horno se suelen partir por la mitad y las patatas a la brava o con alioli (o con mayonesa), generalmente se cortan en trocitos cuadrados que se suelen servir en cazuelitas de barro.Dicho esto te doy mi receta de patatas asadas con alioli en Murcia con ajo, ajiaceite y ajoaceite, etc.)Vídeo: Vídeo de Patatas asadas
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13533318
Comentarios (5)