Fideuá de pulpo y gambas con alioli
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
Y este fin de semana con el #weekendtour viajamos ✈️ a Castellón a comernos 🍽 una deliciosa fideuá de pulpo y gambas con su alioli casero. ¿Te apuntas?
Receta sencillita y llena de sabor que está para chuparse los dedos 🤩🤩🤩
Feliz día 😘😘
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes. Corta el pulpo ya cocido y pela las gambas. Después haz un sofrito con cebolla, ajo y tomate natural rallado y tritura bien.
- 2
Pon en una paella grande los fideos y los tuestas hasta que estén ligeramente dorados. Después tuesta el pulpo y reserva. Incorpora el sofrito y el caldo preparado de marisco (el de hacendado de la foto sale muy bueno), unas hebras de azafrán y colorante. Sal al gusto.
- 3
Añade los fideos y coloca encima el pulpo y las gambas. Sigue las instrucciones del fabricante para que el fideo quede en su punto. Yo los tuve 7 minutos + 2 a 3 minutos de reposo.
- 4
Prepara un alioli o compra el de chovi de Mercadona que sale muy rico y a comer 🍽. Opcional si te gusta un toque de pimentón dulce le va muy bien 👌
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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