Ensalada de Garbanzos

Jenisita Vargas
Jenisita Vargas @cook_21251887
Santiago

En un viaje a Colombia en el año 2016, hice un tour en el que sirvieron garbanzos como ensalada, nunca los había comida así y me encantaron, les comparto la receta es rápida, sencilla y se puede acompañar con carnes y otras ensaladas. #delantaldorado

Ensalada de Garbanzos

En un viaje a Colombia en el año 2016, hice un tour en el que sirvieron garbanzos como ensalada, nunca los había comida así y me encantaron, les comparto la receta es rápida, sencilla y se puede acompañar con carnes y otras ensaladas. #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1pimentón rojo
  3. Cilantro
  4. 1 tazagarbanzos
  5. Sal, limón y pimienta a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Cocer los garbanzos con un poco de sal, no los remoje simplemente los cocí durante 15 minutos en olla a presión.

  2. 2

    En un bowl de ensalada picar una cebolla como ustedes prefieran, pluma o cubos. Para que esta no se repita yo la lavo en un colador con un poco de sal y azúcar, la aprieto y friego mucho y después le añado agua hervida y para finalizar agua fría.

  3. 3

    En el bowl colocar los garbanzos ya fríos y cocidos, la cebolla, pimentón rojo picado en cuadritos, el cilantro y aliñar con limón, sal y pimienta a gusto. A disfrutar!!! En otras ocasiones agregó palta, queda increíble, en esta preparación no incluí ya que las que tenía aún estaban verdes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jenisita Vargas
Jenisita Vargas @cook_21251887
Santiago

Comentarios (9)

PHILIPPE
PHILIPPE @Philippe
Qué deliciosa ensalada de garbanzos me gustó mucho todas receta de verdad que me encantó y te animo a seguir haciendo ricas preparaciones cómo está y compartiendo con nosotros felicidades

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