ঝিঙে-আলু পোস্ত(jhinge aloo posto recipe in Bengali)

পোস্তো,কাচালঙ্কা পেস্ট করে নিলাম ।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে ফোড়ন দিলাম । এবারে তেলের মধ্যে আলু টুকরো গুলো ছেড়ে ভেজে নিলাম একটু নুন, হলুদ দিয়ে ।

এরপর ঝিঙে গুলো টুকরো করে ঐটাতে দিয়ে কিছুটা নাড়তে নাড়তে জল বেরুল । মিডিয়াম ফ্লেমে গ‍্যাসটাকে রেখে চাপা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে চাপা খুলে পোস্তো বাটা দিয়ে দিলাম । আলু সেদ্ব হলে ফ্লেম বাড়িয়ে শুকনো করে নিলাম ।