Carne al horno con papas campo

Juan Carlos Tognini
Juan Carlos Tognini @cook_23576546

Cómo lo hacía mi viejo en el horno de la panadería

Carne al horno con papas campo

Cómo lo hacía mi viejo en el horno de la panadería

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Ingredientes

2hs
4 raciones
  1. 1tapa de nalga (1, 5kg, si es más chica agregar, 2/3 chorizos)
  2. 3papás grandes
  3. 1cebolla
  4. a gustoCondimentos
  5. c/naceite
  6. c/nagua
  7. c/nvino blanco

Paso a paso

2hs
  1. 1

    Colocamos en 1 asadera la nalga con los chorizos, condimentamos con sal orégano y ajo molido

  2. 2

    En otra asadera colocamos las papas bien limpias con cáscara cortadas en rodajas de 1, 5 cm. con 1 cebolla trozada. Inundamos la preparación en aceite, agua y un poco de vino blanco. Revolvemos toda la preparación para embeberla. Luego disponemos prolijamente las papas y condimentamos por arriba: con sal, orégano, poco ají molido y pimentón

  3. 3

    Enviamos todo al horno, abajo la carne, arriba las papas

  4. 4

    A mitad de cocción damos vuelta las papas y la carne para que se doren uniformemente. Seguramente la carne y los chorizos se cocinen primero. Estar atentos para sacarlos a punto.

  5. 5

    Cortar la carne en fetas de 2 cm y servir con las papas a gusto y a disfrutar!

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Juan Carlos Tognini
Juan Carlos Tognini @cook_23576546

Comentarios (2)

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
Muy sabroso se ve , buen provecho!! Gracias. 👏👏👏🤗🥰

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