Torta brownie con dulce de leche y buttercream de chocolate blan

Forrar un molde con papel manteca y rociarlo con rocio vegetal, si no tenés también se puede enmantecar y enharinar un molde redondo (como en mi caso)

Derretir en una ollita la manteca y el chocolate en trocitos.

Remover para que no se queme y fundir por completo.

Mientras, batis los huevos junto con el azúcar.Hasta que tome el color de una mayonesa y puedas escribir con la preparación (a eso lo llamamos punto letra) Así se nota como cambió el color con el batido?

Una vez fundido el chocolate y la manteca, lo incorporamos al batido de huevos y azúcar.

Integramos la harina de a poco removemos de forma envolvente para no bajar el batido. Hasta que quede todo con ese colorcito bien chocolatoso. Ves que se notan las burbujitas del batido de los huevos? Esas burbujitas tienen que que quedar porque significa que nuestro batido no se bajó.

Colocar en la placa con papel manteca y ATENCIÓN. Cuando lo lleves al horno es muy importante que primero le des 10 minutos de horno bien bien fuerte y después 5/7 minutos de horno a 180°. A diferencia de los bizcochuelos, acá tenés que introducir un palillo de madera y tiene que estar húmedo. No lo cocines de más porque te va a quedar como un budín.

Cuando lo saques del horno te tiene que quedar quebradito arriba por la cantidad de azúcar que lleva la receta. Yo lo hice rectangular porque somos muchos para comer, pero en la foto principal lo vas a ver redondo. Podés hacerlo de ambas formas.

Buttercream:Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar tamizada. Derretir a baño María el chocolate agregar leche y esencia.cuando el chocolate esté templado poner en mezcla anterior y seguir batiendo unos minutos hasta ver qué está bien suave.y listo.

Gracias silvia dujan💖