Omelette de claras con rajas, nopales y requesón

LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX

Esta es una combinación que me encanta para el desayuno, alta en proteína y vitaminas, baja en calorías y grasas, con un sabor muy mexicano. #saludable #DASH #saboraméxico

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Ingredientes

5 minutos
1 ración
  1. 2-3claras
  2. 1 cucharadaleche
  3. 1 cucharaditaaceite de aguacate
  4. 1chile poblano asado, pelado y en rajas
  5. 1/2nopal mediano partido y cocido
  6. 40 grrequesón
  7. al gustosal
  8. al gustopimienta

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Batir las claras con la leche, sal y pimienta. Calentar el aceite en un sartén antiadherente y esparcirlo bien por la superficie con una brocha. Vaciar las claras, tapar y dejar cuajar a fuego medio bajo.

  2. 2

    En otro sartén calentar las rajas con los nopales. A mí me gusta cocer los nopales en su jugo y tenerlos siempre disponibles, encuentras la receta en https://Cookpad.com/mx/recetas/13360572-nopalitos-en-su-jugo-para-todo. Añadir luego el requesón y sazonar con sal al gusto.

  3. 3

    Cuando el omelette se vea casi cuajado, voltearlo con cuidado y dejar que se cueza del otro lado. Servirlo en un plato, colocar el relleno sobre la mitad y doblarlo. Acompañar con la guarnición de tu preferencia.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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LuzMa SG
LuzMa SG @LuzMa_SG
CDMX
Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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