Sayur Godog(Lodeh ala Betawi)Khas Lebaran

Annie Aprilia (annie'kitchen)
Annie Aprilia (annie'kitchen) @cook_13718069
Merauke Papua

Udah ketemu sabtu lagi diawal september ini.Tema semaraknya clover x ini sisayur legend,,Lodeh.Suka banget sama sayur ini,secara saya dr lahir besar dijakarta,setiap lebaran pasti mama masak sayur godog ini,sayur khas lebarannya ala orang betawi.Saya sendiri bukan asli betawi,hanya ortu menetap dijakarta jauh sebelum saya lahir.Karna dimerauke jauh dr ortu kalau lebaranpun saya suka mask sayur lodeh ini utk jd santapan menu lebaran.Ciri khas dr sayur godog ini kuahnya benar2 merah membara,,vie elaah,😂 Biasanya terbuat dr Labusiam/pepaya muda yg dicampur tempe dan kacang panjang.
#TerserahLodeh
#Semarak_TerserahLodeh
#cookpadcommunity_Merauke
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#PejuangGoldenApron3

Sayur Godog(Lodeh ala Betawi)Khas Lebaran

Udah ketemu sabtu lagi diawal september ini.Tema semaraknya clover x ini sisayur legend,,Lodeh.Suka banget sama sayur ini,secara saya dr lahir besar dijakarta,setiap lebaran pasti mama masak sayur godog ini,sayur khas lebarannya ala orang betawi.Saya sendiri bukan asli betawi,hanya ortu menetap dijakarta jauh sebelum saya lahir.Karna dimerauke jauh dr ortu kalau lebaranpun saya suka mask sayur lodeh ini utk jd santapan menu lebaran.Ciri khas dr sayur godog ini kuahnya benar2 merah membara,,vie elaah,😂 Biasanya terbuat dr Labusiam/pepaya muda yg dicampur tempe dan kacang panjang.
#TerserahLodeh
#Semarak_TerserahLodeh
#cookpadcommunity_Merauke
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahlabh siam iris korek api
  2. 2 papantempe iris korek api
  3. 200 grudang buang kepala
  4. 600 mlsantan kental
  5. 800 mlsantan encer
  6. 7 batangbuncis
  7. Bumbu Halus :
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 4 buahcabe merah besar
  11. 1 cmkunyit
  12. 4 siungkemiri
  13. 1 sdtketumbar
  14. 2 lembardaun salam
  15. 2 lembardaun jeruk
  16. 1 batangsereh
  17. Secukupnya:
  18. Gula
  19. Garam
  20. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan smua bahan bumbu,haluskan.Potong2 tempe dan labu,jga buncis.

  2. 2

    Panaskan secukupnya minyak,tumis bumbu,masukkan sereh,salam dan daun jeruk,tumis hingga bumbu harum dan matang.Masukkan tempe dan labu iris,aduk2 hingga labu sedikit layu.

  3. 3

    Tambahkan santan encer.aduk sebentar,kemudian masukkan udang,tambahkan gula,garam,kaldu bubuk,aduk rata biarkan mendidih dan labi menjadi lunak.

  4. 4

    Terakhir masukkan buncis dan santan kental,koreksi rasa.Tunggu hingga mendidih kembali,aduk2 sebentar agar santan tidak pecah,matikan api dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annie Aprilia (annie'kitchen)
pada
Merauke Papua
Ibu rumah tangga biasa yang selalu mencoba menyajikan makanan terbaik untuk keluarga.Mencoba menggali bakat otodidak dalam diri dan terus belajar untuk hasil yg maksimal.Ig @annisa.budiyantofb annisa budiyanto
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa