Tahu Campur Lamongan
Selain lalapan, Lamongan juga terkenal dengan tahu campurnya. Tahu campur ini merupakan hidangan yang terdiri dari daging tetelan/kikil, tahu goreng, lontong, mie kuning, lentho (perkedel singkong), tauge, selada, dengan kuah petis yang lezat.
Resep ini insyaAllah enaaak bangetttt. Menurut orang rumah mirip dengan tahu campur warung langganan saya di Malang 😍👍🏻
Sumber: “Tahu Campur Lamongan” oleh Mama Nadine.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/254804-tahu-campur-lamongan?invite_token=kauMvzQaNeufgvMJoEEYHowi&shared_at=1599474297
Yuk masak lagi! 👩🍳❤️
Tahu Campur Lamongan
-
Aimatus Sholihah“Pertama kalinya masak tahu campur pakai resep ini, masyaallah... Uendullll” -
Tina Aslianoor“Enaaakkk,,,, trimakasi resepnya🥳” -
Tika“Enak dan sedap trmksh resepnya” -
Yuni Izro“Alhamdulillah 😇 yummy” -
MOELJO WITJAKSONO“Mantul rasanya...👌. Saya masak trll mantap di kuah gulai nya hehe...Agak ribet awalnya, krn banyak item2 yg kudhu disiapkan hehe...tetap.semangat. Sdh dicoba di Dapoer-RMW🌞 (@dapoer_rmw).Thanks atas sharing resepnya🙏” -
Dean Phie“Makasih resepnya mba.. mantull.. cocok buat obat kangen kampung 😋”
Selain lalapan, Lamongan juga terkenal dengan tahu campurnya. Tahu campur ini merupakan hidangan yang terdiri dari daging tetelan/kikil, tahu goreng, lontong, mie kuning, lentho (perkedel singkong), tauge, selada, dengan kuah petis yang lezat.
Resep ini insyaAllah enaaak bangetttt. Menurut orang rumah mirip dengan tahu campur warung langganan saya di Malang 😍👍🏻
Sumber: “Tahu Campur Lamongan” oleh Mama Nadine.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/254804-tahu-campur-lamongan?invite_token=kauMvzQaNeufgvMJoEEYHowi&shared_at=1599474297
Yuk masak lagi! 👩🍳❤️
Cara Membuat
- 1
Jika menggunakan kikil, rebus kikil dengan daun salam dan daun jeruk selama 15-20 menit. Buang air rebusan. Kemudian potong dadu dan presto dengan bahan rebusan selama 15 menit. Sisihkan. (Jika menggunakan daging, bisa langsung presto daging sapi dengan bahan rebusan selama 30-40 menit. Air kaldu daging sapi jangan dibuang).
- 2
KUAH: Haluskan bawang putih, bawang merah, gula merah, ketumbar sangrai, kencur, kunyit, jahe, dan jintan. Tumis bumbu dan tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. (TIPS: pastikan bumbu dimasak hingga menggelap dan tanak agar tidak ada bau mentah).
- 3
Masukkan kikil atau daging tetelan. Tumis sebentar agar bumbu meresap. Kemudian tambahkan air. (TIPS: jika menggunakan kikil lebih baik tidak menggunakan air bekas rebusan karena menurut saya kurang enak, tapi jika menggunakan daging tetelan lebih enak menggunakan air bekas rebusan).
- 4
PETIS: Didihkan air. Haluskan bawang putih goreng dan udang rebon/ebi (opsional). Masukkan bumbu dan petis, tambahkan gula garam. Aduk hingga mengental. Sisihkan.
- 5
LENTHO/PERKEDEL SINGKONG: masukkan semua bahan menjadi satu. Pipihkan kemudian goreng. (Ini punya saya sudah terlanjur masuk kulkas jadinya kotak hehe)
- 6
SAMBAL: rebus semua bahan menjadi satu lalu haluskan dengan garam dan tambahkan air matang.
- 7
PENYAJIAN: masukkan 1 sdm petis/sesuai selera, tambahkan mie kuning (saya skip), irisan lontong, irisan tahu, irisan lentho, selada, tauge, dan sambal. Siram dengan kuah dan kikil/daging tetelan dan sajikan dengan kerupuk. InsyaAllah menurut saya ini enakkkk banget kayak beli di warung Lamongan. 😍👍🏻
Resep Serupa
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Dinamakan Tahu Campur karena bahan dasarnya memang tahu yang dicampur dengan bahan lain seperti mie, selada, lento (perkedel singkong), tetelan sapi, tauge, kerupuk, serta petis udang.Hidangan Tahu Campur sebetulnya berasal dari Lamongan namun acap orang mengira berasal dari Surabaya. Rasa yang nikmat berpadu kuah hangat menjadikan Tahu Campur salah satu kuliner paling dicari ketika malam, khususnya di sekitaran Jawa Timur.Kebetulan dapat kiriman petis premium dari kawan lama, langsung saja eksekusi buat bikin Tahu Campur Lamongan. Saking nikmatnya, ludes dalam sekejap untuk orang serumah.#BalonChallenge#YangBikinEnak#GenerasiAprontis#CookpadCommunityBali#CPBali_BikinEnak2024Recook resep Mbak @Nyoung_Inong07 uenaaak banget! Terima kasih Mbak ❤
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
BismillahTahu campur adalah kuliner khas Jawa Timur, terutama dikenal dari Lamongan, yang terdiri dari berbagai bahan seperti tahu goreng, mie kuning, daging sapi, taoge, selada, dan perkedel singkong, semua disajikan dengan kuah kaldu sapi yang lezat dan bumbu petis udang. Makanan ini sangat digemari karena rasanya yang gurih, nikmat, dan kaya bumbu.#MasakDagingKurban#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Tahu campur berasal dari jawa timur, tepatnya di kota Lamongan. Tahu campur adalah sop sapi yg diberi bumbu petis, tahu goreng, lentho singkong, kecambah, selada segar dan krupuk.#CoboyBakulAreng_HidanganKhasJawaTimur#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#CookpadCommunity_Surabaya#SerbaSerbiProtein
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Pecinta tahu campur lamongan mana suaranyaaaaaaaaa?? 😅😅Rencana bulan oktober tahun ini mudik ke Malang, tapi apalah daya dan upayaku karena ternyata ono si covid songolas
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Kunci masakan jawa timuran kebanyakan ada di petis, asalkan pakai petis yang enak pasti hasil masakan juga enak.Ini selalu jadi menu yang dicari saat pulang ke Surabaya, nagiihhh...dan seharusnya ada lentho singkong khasnya tahu campur ini, karna gak dapet singkong jadi saya skip ...😂Untuk resep asli silahkan tunyul di 👇Source : Mega Winasishttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12939857-tahu-campur-asli-lamongan?invite_token=s5efRFXuvymCkBNZJXrf2YqE&shared_at=1615292894#PekanRayaMie#CukupTahuSaja#LihaiRecook7_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Pengenn banget makan tahu campur tapi bikin sendiri, dan akhirnya kesampaian jugaSource : @fidelasadewo
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Dapat surat cinta dari mamah Cookpad bikin menu lengkap yg bikin kenyang tapi tanpa nasi, nah jd kepikiran deh habis ikutan kelas #TetapKenyangTanpaNasi kemarin jadi hari ini kubikin tahu campur aja, ini udah kenyang banget jd g perlu tambah nasi lagi yaa✌Dalam satu porsi ini sudah lengkap ada karbo (mie dan perkedel singkong), protein hewan (daging, petis udang) dan protein nabati (tahu) ada juga seratnya (selada,taoge), meski tanpa nasi dijamin kenyang deh✌Source: Nanik Cahyani Hernowo#TetapKenyangTanpaNasi#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#MasakanRumahan#OlahanDagingSapi#MakanankhasLamongan#TahuCampurLamongan
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Sumber: resepistimewa.comBismillah...Saatnya Posting bareng Colam yang bertemakan Masakan Dicampur.Sekaligus ikut merayakan Momen Tahunan Bersejarah sambil Jelajah Kuliner Nusantara untuk mengenang jasa para pahlawan.Untuk menyambut Hari Kemerdekaan kali ini ingin berbagi resep #MasakanKhasJawaTimur dengan Tahu Campur Lamongan.#ColamMasakDidapur#MatosColam#CookpadCommunity_Malang
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Menu wajib kalo pulang kampun. Resep asli menggunakan daun selada namun karena saya adanya sawi ya udah anggap aja pengganti selada hehe. Source mama nadine dengan sedikit pengeditan.
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Kangen tahu campur lamongan.. jaman waktu di Surabaya dulu malam2 sering jajan tahu campur depan rumah 😂 resep dulu dapet dari multiply arekgresik tp sekarang udah ga ada multiply ya..Bahannya keliatannya aja banyak, tapi bikinnya aslinya gak ribet kok.
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Bosen masak daging dengan resep yg itu" aja akhirnya nyoba bikin tahu campur lamongan kebetulan aku sama swami suka beli...pas bikin ternyata enak ndk kalah rasanya sama yg di jual di warung"....
-
Tahu Campur Lamongan Tahu Campur Lamongan
Masakan ini merupakan kesukaan Almh. Nenek yang sudah saya anggap seperti ibu saya karena saya sejak kecil dirawat nenek. Nenek lah yang mengajarkan saya memasak. Meski ini bukan resep dari beliau, tapi makan tahu campur di sore hari bersama merupakan moment yang tak terlupakan. Bagaimana nenek begitu senang menyantap makanan ini..ahh rindu serindu rindunya..Yuk mari meramaikan hari ibu#masakanuntukibuResep saya adaptasi dari mbak Rinduhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12775172-tahu-campur-lamongan?invite_token=o7AvxggyJcnoc8utt34RzoWG&shared_at=1608165538
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)