Tahu Campur Lamongan

Name: Tahu Campur Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Rebusan daging:; 500 gr daging iga; 250 gr kikil; 2 lbr daun salam; Secukupnya garam; Bumbu halus:; 10 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 4 btr kemiri (dari saya); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 cm kencur; 1/4 sdt jinten bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdt lada bubuk; 1 keping kecil gula merah; secukupnya Gula dan garam; Bahan petis:; 2 sdm bawang putih goreng; 2 sdm ebi goreng (skip); 4 sdm petis udang; secukupnya Gula dan garam; Bumbu aromatik:; 1 btg serai geprek; 3 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; Pelengkap:; Selada; Taoge (diseduh sebentar)

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Jawa Timur, Indonesia

Dapat surat cinta dari mamah Cookpad bikin menu lengkap yg bikin kenyang tapi tanpa nasi, nah jd kepikiran deh habis ikutan kelas #TetapKenyangTanpaNasi kemarin jadi hari ini kubikin tahu campur aja, ini udah kenyang banget jd g perlu tambah nasi lagi yaa✌
Dalam satu porsi ini sudah lengkap ada karbo (mie dan perkedel singkong), protein hewan (daging, petis udang) dan protein nabati (tahu) ada juga seratnya (selada,taoge), meski tanpa nasi dijamin kenyang deh✌
Source: Nanik Cahyani Hernowo
#TetapKenyangTanpaNasi
#CookpadIndonesia
#DirumahAja
#MasakAsyik
#MasakanRumahan
#OlahanDagingSapi
#MakanankhasLamongan
#TahuCampurLamongan

Lebih banyak

Tahu Campur Lamongan

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

Jawa Timur, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Rebusan daging:
500 grdaging iga
250 grkikil
2 lbrdaun salam
Secukupnyagaram
Bumbu halus:
10 siungbawang putih
7 siungbawang merah
4 btrkemiri (dari saya)
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 cmkencur
1/4 sdtjinten bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 sdtlada bubuk
1 kepingkecil gula merah
secukupnyaGula dan garam
Bahan petis:
2 sdmbawang putih goreng
2 sdmebi goreng (skip)
4 sdmpetis udang
secukupnyaGula dan garam
Bumbu aromatik:
1 btgserai geprek
3 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
Pelengkap:
Selada
Taoge (diseduh sebentar)
Sambal korek (cabe di goreng+sejumput garam)
Perkedel singkong (lento)
Mie kuning (rebus sebentar dg sedikit minyak)
Bawang goreng, seledri, jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dg bahan rebusan, jika mendidih buang airnya ganti yg baru, rebus hingga empuk dan potong2, sisihkan.
2

Buat petis: ulek bawang putih goreng dg petis, lalu masukkan kedalam wajan beri sedikit air, gula dan garam secukupnya masak hingga kental. Sisihkan. (Lupa g kefoto)
3

Buat kuah: haluskan bumbu, panaskan wajan dgn sedikit minyak masukkan bumbu halus dan aromatik, masak hingga harum, tambahkan daging, aduk rata tunghu hingga bumbu meresap. Masukkan kaldu daging, aduk tambahkan gula merah, dan garam secukupnya, tes rasa, masak hingga set.
4

Siapkan bahan pelengkapnya. Goreng tahu hingga berkulit, rebus mie sebentar, seduh taoge sebentar
5

Penyajian: secukupnya mie, tahu goreng, selada dan taoge, tambahkan petis dan sambal, siram dg kuah, taburi bawang goreng dan seledri, bisa di kucuri jeruk nipis jika suka, maem bersama kerupuk biar makin asik😍
6

Enjoy😍😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107

pada 19 Agustus 2021 01.39

Jawa Timur, Indonesia

ig. @Malika02782 , tiktok farida sultanID. 14042809Sebagai ibu dari dua orang anak usia sekolah, sangat penting menjaga asupan nutrisinya, bergabung dg cookpad untuk belajar dan mengenal berbagai macam olahan makanan sehat dan eksplore kuliner dari berbagai macam daerah serta negara lain untuk menambah wawasan juga koleksi aneka resep. Belajar dan belajar terus😍, terimakasih sudah merecook resep saya dan bersama kita belajar lebih banyak lagi tentang cooking n baking terimakasih Cookpad sudah menjadi wadah untuk belajar⚘⚘⚘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya