चोको ढ़ोकला (choco dhokla recipe in Hindi)
नया तरीका नया स्वाद
स्वादिष्ट
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल में बेसन लें और धीरे धीरे पानी डालकर बीटर की मदद से घोल बना लें (ध्यान रखें कि घोल में कोई गुठली ना रहे)l
- 2
घोल में और नींबू का रस मिलाएँl
- 3
ढ़ोकला के सांचे में तेल लगा कर रख लेंl
- 4
अब घोल में फ्रूट ईनोमिलाएँ और सांचे में डालेंl
- 5
इसके ऊपर से चोको सिरप फेला दें और धीरे से एक बार चाकू घुमा देंl
- 6
गैस चालू कर स्टीमर या इडली स्टैंड में 2 इंच तक पानी भर कर गरम होने के लिए रखेंl
- 7
सांचे को अब स्टीमर या इडली स्टैंड में नीचे प्लेट लगा कर 20 मिनट के लिए मध्यम तेज आंच पर रख देंl
- 8
ढक्कन खोलकर चाकू डालकर ढ़ोकला चेक कर लें (चाकू साफ़ निकले मतलब ढ़ोकला तैयार है)l
- 9
सांचे को गैस से हटाकर कर ठंडा होने के लिए रख देंl
- 10
तड़का लगाने के लिए एक पैन में तेल गरम करें ओर राई चटकाएँ फिर उसमें हरी मिर्च, सूखी लाल मिर्च व तिल को हल्का सा सेकें, शक्कर और पानी डाल कर ठंडा होने देंl
- 11
ढ़ोकले को अपनी पसंद के आकार में काटकर उसके ऊपर तड़का फेला दें और नारियल पाउडर और हरा धनिया से सजा लेंl
- 12
चोको ढ़ोकला को इमली की चटनी के साथ परोसें l
कुकस्नैपस
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