Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για πιο νόστιμα σουτζουκάκια, μουλιαζουμε το ψωμί στο κρασί.
- 2
Μόλις μουλιασει καλά, το στύβουμε και το ψιχουλιαζουμε. Κρατάμε το κρασί στην άκρη.
- 3
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ψωμί και όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα σουτζουκάκια και τα ζυμώνουμε όλα μαζί μέχρι να αφρατεψει ο κιμάς. Βάζουμε το μείγμα του κιμά για λίγο στο ψυγείο.
- 4
Μόλις έρθει ο κιμάς σε θερμοκρασία δωματίου τότε αρχίζουμε και τα πλαθουμε μικρά μικρά, βουτώντας ενδιάμεσα τα χέρια μας στο κρασί. Τα ψήνουμε στο φούρνο,σε αντικολλητικό χαρτί για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.Τα αφήνουμε στην άκρη.
- 5
Για την σάλτσα: Ζεσταινουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα, ρίχνουμε το σκόρδο και σουταρουμε για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τις ντομάτες ή την κονσέρβα και τα υπόλοιπα υλικά για την σάλτσα. Αν βάλουμε κονσέρβα θα βάλουμε και λίγο νεράκι.
- 6
Βράζουμε τη σάλτσα για 10-15 λεπτά μέχρι να δέσει καλά. Ρίχνουμε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα να βράσουν για 10 λεπτά περίπου. Έτοιμα. Τα σερβίρουμε με ότι θέλουμε, πατάτες ή ρύζι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
-
Σουτζουκάκια χειροποίητα με σάλτσα και ρύζι Σουτζουκάκια χειροποίητα με σάλτσα και ρύζι
Η συνταγή για τα σουτζουκάκια είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου. Εγώ δεν είχα μαυροδάφνη, είχα κόκκινο ξηρό κρασί και έβαλα αυτό. Έφτιαξα τη μισή δόση κιμά αλλά έβαλα 2 φέτες ψωμί μέσα και μου βγήκαν 15 μικρά σουτζουκάκια όπως της φωτογραφίας. Πολύ νόστιμο φαγητό και χορταστικό.
-
-
Σουτζουκάκια με ρύζι (απο Αργυρώ Μπαρμπαρίγου) Σουτζουκάκια με ρύζι (απο Αργυρώ Μπαρμπαρίγου)
Αφράτα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα και ρύζι. Μια φανταστική συνταγή, εύκολη, με όλα τα μυστικά της. Φτιάξτε τα οπωσδήποτε να αναστενάξει το σύμπαν! #cooksyntages
-
-
Σουτζουκάκια με σάλτσα Σουτζουκάκια με σάλτσα
Όταν ήμουν μικρή ή γιαγιά μού έκανε πάντα αυτή τη σάλτσα όλο το καλοκαίρι γιατί είχαμε πολλές ντομάτες. Για να χυλώσει έβαζε το αλεύρι. Εμένα μού έμεινε στο μυαλό αυτή ή σάλτσα. Έτσι είπα να κάνω τα σουτζουκάκια με τη σάλτσα της γιαγιάς μού. Εγώ πρόσθεσα μόνο το κρασί Μαυροδάφνη επιπλέον. Και το έβαλα στο φούρνο πού ή γιαγιά το έκανε μόνο στο τηγάνι#κιμά #σάλτσα
-
-
-
-
-
Τα σουτζουκάκια της Φανής Τα σουτζουκάκια της Φανής
Μικρή ρωτούσα την μαμά μου, γιατί τα λένε σουτζουκάκια και όχι κεφτεδάκια. Και απαντούσε γελώντας, επειδή έχουν άρωμα...Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα ήταν οι σπόροι κύμινου για την σάλτσα να σωταριστούν για ένα λεπτό μαζί με το κρεμμύδι. Δίνει τέλειο άρωμα. Σερβίρεται με πιλάφι, πουρέ ή πατάτες τηγανιτές. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)