Interesante ensalada de fideos codito

Rita
Rita @rita01

#micocina Hay que sacar creatividad con lo que tenemos en casa si lo que queremos es completar el almuerzo, por eso se me ocurrió hacer esta ensalada muy rica y fácil 😋

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Ingredientes

4 raciones
  1. 250 grsfideos coditos
  2. 1zanahoria picada en cuadritos
  3. 1choclo desgranado
  4. 250 grsvainitas en rodajas
  5. 250 grsarverjitas
  6. 1 hojalaurel
  7. Al gustoaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Alistar los ingredientes: pelar la zanahoria y picarla en cuadritos, desvainar las arverjitas y lavarlas, lavar las vainitas y picarlas en rodajitas, poner a sancochar el choclo entero y una vez sancochado desgranarlo.

  2. 2

    Poner a sancochar las demás verduras diferentes al choclo, una vez sancochadas, apagar el fuego y reservar.

  3. 3

    Poner a cocinar los fideos codito en agua, un chorrito de aceite de oliva y la hoja de laurel de acuerdo a las instrucciones del empaque, deben quedar al dente, una vez cocinados, escurrir el agua y dejarlos en un colador para que escurra todo, echar un nuevo chorrito de aceite de oliva para evitar que se peguen cuando se enfríen.

  4. 4

    En un bowl colocar los fideos, las verduras cocidas y el choclo desgranado, mover bien y lista la ensalada para comer con el aliño que más les guste, una entrada rica tan fácil que disfrutarán, buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rita
Rita @rita01

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