Alfajores de chocolate con chips!!! Insuperables🍪

Karla V Rivas
Karla V Rivas @cook_26170523

Alfajores de chocolate con chips!!! Insuperables🍪

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Ingredientes

1:30hs
4 raciones
  1. 100 gmManteca (blanda)
  2. 50 gmAzúcar
  3. 1huevo
  4. Esencia de vainilla
  5. 100 gmMaizena
  6. 100 gmHarina 0000
  7. 1 cdaPolvo para hornear
  8. Chip de chocolate blanco y negro a gusto
  9. 20 3 cdas de Cacao amargo
  10. Para el relleno: Dulce de leche con oporto

Paso a paso

1:30hs
  1. 1

    Mezclar la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que quede bien unificado batiendo a mano o con batidora eléctrica

  2. 2

    Incorporar el huevo y seguir batiendo.

  3. 3

    Por otro lado mezclar los secos, Maizena, Harina, Cacao amargo, y polvo para hornear, todo tamizado.

  4. 4

    Ir incorporando los secos de a poco y mezclar suave con una espátula.

  5. 5

    Una vez que la masa este formada incorporar la cantidad de chips a gusto.

  6. 6

    Dejar descansar 45 minutos aprox en la heladera, que quede firme pero no dura.

  7. 7

    Estirar la masa y cortar el tamaño que desean. Yo usé molde num 6, y con esa cantidad obtuve 12 alfajores. También depende del espesor que los hagan.

  8. 8

    Hornear 10 a 15 min aprox.

  9. 9

    Una vez horneados retirar del horno y de la fuente caliente así quedan más tiernos.

  10. 10

    Rellenar a gusto. Para los más golosos pueden poner dulce de leche con chocolate y oporto... quedan exquisitos! Otra opción es ponerle coco rallado.😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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