Pollo a la Portuguesa

Mary
Mary @KulinArte

Hacía mucho venía con ganas de uno y hoy me saque el gusto!

Pollo a la Portuguesa

Hacía mucho venía con ganas de uno y hoy me saque el gusto!

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Ingredientes

45m
4-5 raciones
  1. 1pollo trozado
  2. 3cebollas
  3. 1/2pimiento
  4. 1Zanahoria
  5. 3papas
  6. 2tomates
  7. 1 lataarvejas
  8. 2-3 cucharadasse puré de tomate
  9. 100 mlvino blanco
  10. 1 ltagua
  11. 1 ctaazúcar
  12. Condimentos
  13. a gusto Orégano
  14. a gustoPimentón
  15. a gustoSal
  16. a gusto Pimienta
  17. a gustoLaurel

Paso a paso

45m
  1. 1

    Sellas el pollo unos 10 minutos por lado con un poco de sal y pimienta.

  2. 2

    A medida que sellamos el pollo cortamos las verduras. No tan chicas.

  3. 3

    Con la misma reducción que largo el pollo vertemos las verduras con un poquito de manteca (yo le agregue orégano y pimentón)

  4. 4

    Le agregamos el pollo y de a poco el agua. Así unos 35m. A medida que vamos cocinando el pollo agrego el vino y el puré de tomate. Unos 10 m antes de terminar la cocción agregar las papas y terminar con unas hojitas de laurel y agregar las arvejas!

  5. 5

    Tapar 5 minutos y dejar reposar, y yo diría que agarren un pansito y a darle!

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Mary
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