સૌપ્રથમ કાથરોટ માં એક વાટકી લોટ તેમાં બધા મસાલા ઉમેરી અને તેલ મોણ નાખાવું.

મોઢું નાખીને બરાબર મસળવો ત્યારબાદ જોઈએ તેમ પાણી ઉમેરતા જવું ભાખરી થી થોડો નરમ અને રોટલી થોડો કઠણ લોટ બાંધવો.

લોટ બંધાઈ ગયા પછી તેને ૫/૧૦ મિનિટ ઢાંકી અને રાખી દેવો. પછી પાછો લોટ એકદમ સરસ મસળી તેના રોટલી જેવા લૂઆ કરી લેવા.

પછી એક પાટલી ઉપર રોટલી ની જેમ ગોળનું વનવું.ત્યારબાદ તેની ઘી ની આંગળી લગાડી અને તેની ઉપર અટામણ લગાડી અને વાળી લેવાનું ફરી પાછો લગાડી અને ત્રિકોણ આકારમાં વણી લેવું ગોળ પણ ચાલે.

ત્યારબાદ લોઢી (તવી) લઈ ધીમા ગેસ પર મૂકવી તેમાં તેલ લગાડી અને પરોઠો બંને બાજુ શેકી લેવા. પરોઠા સરસ ફુલ સે અને એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.

પરોઠા ચા,દૂધ, દહીં,શાક વગેરે સાથે લઈ શકાય ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.