Vinagreta de lentejas 🙌

💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina

Ideal para untar pan, tostadas, comer con galletas y/o grisines, o para incorporar en una picada. Fácil, rico, rápido y económico. Lo podes hacer con perejil fresco o deshidratado. Queda muy rico 😋👌

Vinagreta de lentejas 🙌

Ideal para untar pan, tostadas, comer con galletas y/o grisines, o para incorporar en una picada. Fácil, rico, rápido y económico. Lo podes hacer con perejil fresco o deshidratado. Queda muy rico 😋👌

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Ingredientes

  1. 1/2 tazalentejas hervidas
  2. 1 cdaperejil (yo usé deshidratado)
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento rojo
  5. c/nVinagre
  6. c/nAceite común o de oliva (a elección)
  7. c/nSal
  8. opcionalAjo

Paso a paso

  1. 1

    Hervir y escurrir las lentejas. Reservar. Picar la cebolla y el pimiento.

  2. 2

    Si usas perejil deshidratado, coloca 1 cucharada del mismo en un bowl, junto con la cebolla y el pimiento, y cubrilos con agua hirviendo. Déjalo 10 minutos. Si usas perejil fresco, obvia este paso

  3. 3

    Una vez hidratado el perejil, cola todo. Déjalo macerar en un bowl con un poco de vinagre, sal y aceite. Anda probándolo, si te gusta más ácido incorporale más vinagre. Servir como entrada, o para untar

  4. 4

    Tip: si usas perejil fresco, pícalo y mézclalo directamente con la cebolla, el pimiento, el vinagre y el aceite 👌🙌

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💕Andrea 💕
💕Andrea 💕 @cocinandre
Rosario, Argentina
Me gusta mucho cocinar, innovar recetas y satisfacer a los demás con un exquisito plato💞🌼
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