मेथी मटर मलाई पनीर(METHI MATAR MALAI RECIPE IN HINDI)
कुकिंग निर्देश
- 1
मेथी को साफ़ कर बारीक काटे | मटर के दाने भी निकाल ले | एक भगोने में 1 कप पानी डाल कर मेथी और मटर को 7-8 मिनट के लिए उबाल ले |
- 2
पनीर को भी चौकोर टुकड़ों में काटे | पेस्ट के सभी सामान का पेस्ट बना ले |
- 3
कढ़ाई में मक्खन डाले | इसमें जीरा, सूखी लाल मिर्च व गर्म मसाला डाले और भूने | टमाटर का पेस्ट भी डाले और भूने | अब इसमें सभी पाउडर मसाले मिक्स कर थोड़ा पानी डाल कर भूने |
- 4
उबली हुई मेथी, मटर को मिक्स करे और 1-2 मिनट के लिए भूने | अब इसमें मलाई भी डाले और चलाऐ | पनीर भी डाले और 1/2 कप पानी डाल कर 5-6 उबाल लगाऐ |
- 5
ग्रेवी आप अपनी पंसद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं | अच्छी तरह से पक जाने पर गैस बंद कर दे | प्लेट में निकाल कर गर्म गर्म सर्व करे |
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