Tostadas de pata

gabriel carrasco
gabriel carrasco @cook730720
Playa Del Carmen, Quintana Roo

En estas fiestas patrias, no puede faltar en la mesa este delicioso bocadillo tan fácil de preparar y que a todos los mexicanos nos encanta!!

De México para el mundo!! #saboramexico

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Ingredientes

30 min
10 comensales
  1. 2 kgpata de res cocida
  2. 1 ltvinagre de manzana
  3. 15 grmejorana molida u orégano seco triturado
  4. 1/2cebolla
  5. cantidad necesariasal
  6. 100 mlaceite de oliva
  7. 12 litrocrema entera de leche de vaca
  8. 250 grqueso cotija rallado o triturado
  9. 1lechuga romanita mediana
  10. 2aguacates al punto
  11. c/ntostadas de maíz

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Poner a descongelar la pata de res y lavarla con abundante agua.

  2. 2

    Picarla finamente y colocar en un tazón lo suficientemente grande.

  3. 3

    Picar la media cebolla en julianas, agregar al tazón con la pata.

  4. 4

    Agregar 3 cucharadas soperas de sal, el orégano molido y revolver en seco. Después agregar 750 ml de vinagre de manzana o la cantidad suficiente que cubra por completo la mezcla. Agregar 100 ml de aceite de oliva y revolver muy bien por unos minutos.

  5. 5

    Meter al refrigerador y dejarlo reposar por al menos 30 min.

  6. 6

    Picar finamente la lechuga lavada y desinfectada y separar.

  7. 7

    Tomar el tazón del refrigerador y revolver constantemente para que la pata no se cuaje.

  8. 8

    Tomar una tostada de maíz y colocar una cama de lechuga picada. Poner encima una porción generosa de la pata macerada y sazonada.

  9. 9

    Rebanar el aguacate en gajos y colocar un par de ellos sobre la pata. Bañar con crema la superficie y espolvorear el queso cotija rallado. Listo, a disfrutar!!!

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Comentarios (2)

gabriel carrasco
gabriel carrasco @cook730720
Me fascinan y es de las cosas que mas disfruto, cocinar y comer!!

Escrita por

gabriel carrasco
gabriel carrasco @cook730720
Playa Del Carmen, Quintana Roo

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