Tortilla de Papa y tortilla de boniato!
Agrego estas 2 variantes de tortilla! Todavía no me decido si prefiero lo clásico o improvisar un toque #mensajeoculto
Tortilla de Papa y tortilla de boniato!
Agrego estas 2 variantes de tortilla! Todavía no me decido si prefiero lo clásico o improvisar un toque #mensajeoculto
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla picada junto con el morrón en una sartén con un poco de aceite a fuego mínimo
- 2
Colocar los condimentos seleccionados una vez que la cebolla esté transparente (Sal, tomillo, adobo, etc)
- 3
Por un lado! Cortar las papas y freír en abundante aceite. Lo mismo podes ir haciendo con el boniato aparte. (Separar en recipientes diferentes ya que pertenecen a 2 tortillas diferentes)
- 4
Añadir la mitad del salteado a las papas fritas (reservar la otra mitad para la otra tortilla)
- 5
Agregar los 3 huevos y mezclar bien (pueden batirlos previamente si así lo desean)
- 6
Repetir pasos 4 y 5 pero con el boniato (es una batata que es súper deliciosa y queda muy tierna). En esta ocasión le agregué pedacitos de salamin
- 7
Cada mezcla a su vez! Volcar en una sartén o Wok de preferencia, ya caliente y con un poco de aceite. Yo recomiendo dejar un rato con tapa y a fuego mínimo!!!!!
- 8
Con ayuda de un plato, damos vuelta las tortillas y dejar cocinar nuevamente del otro lado también con tapa
- 9
Nuevamente con ayuda del famoso plato, podemos retirar del fuego y a disfrutar. (El fuego mínimo y la tapa son para que no se queme pero a la vez se cocinen en su interior). Pueden acompañar con algún aperitivo si así lo desean!
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Ana Molina -
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