સૌ પ્રથમ એક કડાઈ મા તેલ મૂકી પનીર ના થોડા પીસ કરી સાંતળી લેવા બાકીના પનીર ને ખમણી નાખવું.

પેનમાં તેલ મૂકી પેલા જીણા સમારેલી કેપ્સિકમ સાંતળવા ત્યારબાદ તેમાં લસણ. આડું મરચા ની પેસ્ટ સાંતળવી તેમાં ડુંગળી ની પેસ્ટ ઉમેરી થોડીવાર હલાવવુ.

તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી નાખી. કાજુ ની પેસ્ટ ઉમેરવી ત્યારબાદ તેમાં પનીર ભુરજી નો મસાલો છે તે દૂધ મા મિક્સ કરી તેમાં નાખવો ત્યારબાદ તેમાં હળદર. લાલ મરચું. નમક. નાખી પનીર ના પીસ નાખવા. પછી તેમાં ખમણેલ પનીર પર એડ કરવું. તો ત્યાર છે પનીર ભુરજી.