Metamorfosi.Cara Meggy,la notte appena trascorsa sancisce un passaggio che dovrà restare indelebile nella mia memoria. È stata la notte in cui anche per i tuoi fratelli, quando avevano la tua età ci fu un grande cambiamento.Oggi, sono certa che inizierai a guardare il mondo con occhi diversi e per te cambierà completamente il punto di vista.Quando toccò a tuo fratello, io e il papà credevamo erroneamente che avesse un malessere patologico. Una nottata insonne, senza capire come calmarlo. Come neo genitori, giovani e inesperti eravamo nel panico totale.Tua sorella invece, si limitò per una delle poche volte, a dormire in braccio a me sul divano. E tuo fratello era puntuale li accanto, con i suoi riccioli biondi.Oggi è toccato a te. Nessun pianto, solo teneri lamenti, tante carezze per calmarti, anche se poco successo hanno avuto. Ma la consapevolezza che questa notte sia stata il preludio per la tua metamorfosi, da neonato a bebé, quasi come da bruco a farfalla, fa vedere anche a me il mondo in modo nuovo. E tutto ricomincia. Tutto si rinnova. Grazie a te.Sboccerai piano piano come un fiore. Io sarò sempre qui a darti tutto il caldo abbraccio e l'amore di cui avrai bisogno.Questi fiorellini croccanti e ripieni un po' ti assomigliano. Anche loro sono avvolti da un caldo abbraccio.Un assaggio tenero che ci ricorderà per sempre che stai crescendo.La tua Mamma ❤.#ilmiolibrolemiericette

Oggi mi sono superata, è stato un gran lavoro ma alla fine grande soddisfazione, tutto era buono, la pasta fatta in casa è come accarezzare un bimbo, ci vuole tenacia e pazienza #calendariodimarzo

AmiciziaCara Meggy,mentre tutti dormivano, stamattina all'alba ho riflettuto su un pensiero che da sempre mi trovo a ripetere prima a me stessa e poi ai tuoi fratelli.L'amicizia è un percorso che può durare tutta la vita o anche solo un istante.In questi giorni complicati si sono perse un po' di persone per la strada. Lo stato di emergenza lascia una tale pressione sul cuore della gente, che non è semplice cancellare e allora si diventa egoisti, si pensa solo al proprio benessere.È un peccato vedere le persone che magari per te, nel passato hanno contato molto, allontanarsi per motivi di poca qualità. Ma la vita, amore mio ti riserverà purtroppo alcune delusioni. Quando tuo fratello e tua sorella restano scioccati per l'atteggiamento dinun amico, gli ripeto sempre che con gli amici si fa un percorso, mentre chi resta siamo noi, che ci amiamo incondizionatamente, senza se e senza ma.Il mio piatto dell'amicizia sono i paccheri.Li cucino tutte le volte che abbiamo gli amici per cena.Non vedo l'ora di farli assaggiare anche a te.La tua Mamma❤.#ilmiolibrolemiericette

È un piatto poco conosciuto al di fuori di #bologna, ma ti sorprenderanno!

Ciao a tutti.. oggi una ricetta molto versatile, buona come salvacena, per un buffet, un aperitivo.. la torta rustica con la sfoglia, io ho scelto un ripieno classico di ricotta, spinaci e parmigiano.. ma ci sono tantissime varianti che possiamo sperimentare con la pasta sfoglia.. servita tiepida ed ancora croccante é davvero ottima.. se devo fare qualche festa questo tipo di torta non manca mai, perché, oltre ad essere buona, é velocissima e facilissima da fare!#ricetteamodomio#tortarustica#pastasfoglia#tortasalata#ricottaespinaci

La pasta che prevede altri ingredienti nell'impasto, acquista non solo colore ma anche un sapore diverso.Come in questo caso, dove gli spinaci e la curcuma nella sfoglia, incontrano il ripieno di patate creando un insieme unico.Ideali per i pranzi domenicali e di festa, questa è una ricetta che riunisce tutta la famigliaSono veramente deliziosi e vi consiglio di provarli 😊#calendariofebbraio

Stamattina, le ultime uova della dispensa, chiamavano a gran voce: "usaci!! È il momento, se no finiamo nel cestino!" Quindi, è giovedì, mi era chiaro che avrei fatto la pasta all'uovo. Si ma quale? Dannata italia, troppo imbarazzo della scelta.Alla fine faccio sempre di testa mia, e sono nati loro, i tortelloni di riciclo a modo mio. Con un ripieno povero e speziato dato da una nota di noce moscata e pepe, una sfoglia verde scura (sarà forse speranza??) un po' pungente come l'ortica che c'è dentro.Alla fine, la cucina povera, forse è la migliore.#semplicementepasqua

La polenta......un cibo prettamente invernale che però può essere accompagnato con verdure di tutte le stagioni......Qui vedete le foto di tre versioni : una con ricotta e spinaci, una con funghi e taleggio e un'altra con zucchine, pecorino romano e guanciale. Presentata come se fosse una crostata , il ripieno può variare a proprio gusto e fantasia.

Ecco i nostri ravioli ricotta e spinaci. Per preparare la sfoglia ho utilizzato la pasta maker. #iocucinosostenibile

A settembre sono rigogliose le mie amiche verdurine a foglie verdi.. Ed ecco che propongo subito un classico: torta salata con spinaci e ricotta! L'abbinamento è sicuramente uno dei più riusciti della cucina italiana.. E poi questa si fa veramente in pochi minuti! #dispensadisettembre #ilmiolibrolemiericette

Tra i primi piatti della tradizione, i ravioli sono comuni a tantissime regioni d’Italia. Da noi si preparano con un ripieno di ricotta e zafferano ma io li prediligo con gli spinaci che non solo ne arricchiscono il gusto ma apportano anche altri elementi nutritivi propri delle verdure a foglia verde come acido folico, ferro e vitamine.

#calendarionovembre Un classico della cucina piemontese sono sicuramente i ravioli del Plin riconosciuti con P.A.T ,un titolo importante per i prodotti tipici italiani insieme al Tartufo bianco di Alba, al Bonet che abbinero' a questa ricetta come dolce di Novembre.