Masa para empanadas fritas
Paola @paola
Una rica receta para estás fiestas patrias y compartir en familia. Les comparto con cariño una receta de muchos años, no es de mi abuela, pero si de la abuelita de una gran amiga ♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bowl colocamos la harina, la sal, la manteca caliente y el agua hirviendo. Revolvemos con una cuchara de palo, tiene que ser de palo para que no se quemen y además es cómodo ☺️
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Incorporamos lo más que se pueda la masa con la cuchara de palo, si ven que falta agua tiene que ser de poquito para no pasarse, también hirviendo. Cuando vean que está homogénea, ya la pueden amasar con sus manos en la mesa de trabajo enharinada, con 5 minutos de amasar con las manos estará bien, la idea es que la masa se conserve calentita.
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La dejamos en el bowl que usamos al comienzo y la tapamos con un paño de cocina, para que no pierda calor, mientras uslereamos trozos de masa en la mesa enharinada, yo uso una máquina laminadora en el número 3 para que quede parejita. Pero antes igual la uslereo para que sea más fácil jejeje 😋
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Ya está lista para rellenar con lo que más te guste y luego freír! Las mías son con pino de carne ☺️ y a disfrutar en familia!
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Que les queden riquísimas, saludos!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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