Torta galesa para el te ☕

Micaela
Micaela @micaaaa21

Hace tiempo tenía ganas de hacer esta torta ya que a diferencia de otras recetas que vi esta lleva compota de manzana, además de los frutos secos, lo cual la hace húmeda y muy rica 🥧 pertenece al libro de la Hermana Bernarda.

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Ingredientes

1h 30 min
8/10 raciones
  1. 200 grmanteca blanda
  2. 1/2 tazaazúcar
  3. 1/2 tazaazúcar negra
  4. 2huevos
  5. 1 tazapasas de uva
  6. 1/2 tazafrutas abrillantadas picadas
  7. 45 mlcoñac
  8. 2 tazasharina
  9. 2 cucharaditaspolvo de hornear
  10. 1/2 tazaleche
  11. Jugo y ralladura de 1 limón
  12. 1/2 cucharaditabicarbonato
  13. 1manzana en compota sin el líquido
  14. 1/2 tazanueces picadas

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Comenzar mezclando la manteca con los 2 tipo de azúcar. Una vez que queda cremosa esa mezcla incorporar los huevos y mezclar.

  2. 2

    Colocamos adentro de esa mezcla las nueces, las pasas, las frutas abrillantadas y el coñac. Mezclar.

  3. 3

    De a poco incorporar harina tamizada con el polvo de hornear, y alternar con la leche. Un poco de harina un poco de leche

  4. 4

    Por último añadimos la ralladura y jugo de limón, el bicarbonato y la manzana en compota. Mezclamos para que se integre todo.

  5. 5

    En un molde enmantecado y enharinado (yo usé uno de 24 cm) volcamos la preparación. Llevamos a horno medio más o menos unos 50 minutos.

  6. 6

    Y listo!! Pd: yo usé la misma taza pasa medir todos los ingredientes mi taza es de 250 ml

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Micaela
Micaela @micaaaa21

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