Ensalada de maíz y palta
En la semana de la Pascua, y estando circunstancialmente solo en casa, no tenía con que acompañar a mi churrasco de asado, y recorde un vieja ensalada árabe, rápida y sencilla y muy gustosa. Allá va.
Ensalada de maíz y palta
En la semana de la Pascua, y estando circunstancialmente solo en casa, no tenía con que acompañar a mi churrasco de asado, y recorde un vieja ensalada árabe, rápida y sencilla y muy gustosa. Allá va.
Paso a paso
- 1
A los choclos los despojas de las chalas y tienes dos opciones, los cocinas o los consumes crudos.
- 2
En cualquiera de los dos casos, desprendes a los dientes del marlo. A esta acción se la llama desgranar.
- 3
Los colocas a los dientes en un cuenco.
- 4
Pelas el tomate y los cortas en cubitos y los agregas al cuenco: abres la palta, retiras la pulpa, y en cubitos la agregas al recipiente.
- 5
Sal, pimienta a gusto, la cucharada de aceite de oliva, y si gustas, 1 diente de ajo, desmenuzado.
- 6
Revuelves bien y puedes darle un poco de frío antes de servir.
- 7
Al momento de servir, perejil picado o cilantro.
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