Tortilla de espinaca 🥬

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

Hoy me uno a la iniciativa de miércoles #sincarne !!
Además de cocinar casi toda la semana sin carne 😂 me encantó la idea! Les comparto esta tortilla que aparte de ser riquísima es muy rápida de hacer y te saca del apuro!
Las cantidades alcanzan para una tortilla individual, para hacerla en una sartén más grande para más personas duplicar los ingredientes!

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Ingredientes

  1. 2Huevos
  2. 1 puñadoEspinaca
  3. 1cebolla chica
  4. 1 dienteAjo (opcional)
  5. 2 CucharadasQueso rallado
  6. A gusto Sal y Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y picar la cebolla bien chiquita. Colocarla en una sartén con un chorrito de aceite hasta transparentar.

  2. 2

    Picar la espinaca cruda bien chiquita y agregarla a la sartén con la cebolla.

  3. 3

    Mezclar y cocinar por unos o dos minutos.

  4. 4

    Batir dos huevos en un bowl. Agregar la espinaca y cebolla al bowl junto con el queso rallado y mezclar solo para unir los ingredientes. Condimentar a gusto.

  5. 5

    En una sartén chica, preferentemente de teflón o de algún material que no se pegue, colocar un chorrito de aceite y esparcirlo. Colocar la mezcla y a fuego medio y sin mover esperar a que coagule el huevo en la base unos minutos.

  6. 6

    Con la ayuda de un plato dar vuelta y volver a colocar en la sartén para cocinar el otro lado de la tortilla. Cocinar unos minutos más. El punto de la tortilla es a gusto, a algunos les gusta con el huevo bien cocido y a otros tantos a punto más babe. Servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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