Pimientos de piquillo rellenos de ensaladilla

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=OW0H8PavFufFoO4x

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Ingredientes

45 minutos
12 pimientos
  1. 1 kgpatatas
  2. 170 gramosatún
  3. 3huevos cocidos
  4. 150 gmezcla de encurtido
  5. 125 gaceitunas laminadas
  6. 300 gramosmayonesa
  7. Sal
  8. 12pimientos de piquillo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelamos y hervimos las patatas, dejamos enfriar y una vez frías las troceamos, para que quede en trocitos,

  2. 2

    Añadimos el encurtido, el atún escurrido las aceitunas laminadas los huevos cocidos troceados sal y mayonesa, lo mezclamos todo

  3. 3

    Ponemos en un escurridor los pimientos de piquillo, y vamos rellenando, (me sobró mucha ensaladilla así que la pusimos en un bol y ya tenemos para unos días)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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