Queso en aceite de oliva y especias

Al queso de cabra le pondría romero y tomillo.Al de oveja algún picante.

#delantaldoradoEstá tan rico el queso en aceite y es tan fácil de hacer, con un buen queso y un buen aceite se te hace la boca agua.Si el queso es artesanal y el aceite de buena calidad, el sabor va a ser insuperable.

Este entrante se conoce mucho en el Medio Oriente, se hace con labneh, un queso fresco muy popular por allí. Se obtiene a partir del yogur de leche de vaca, cabra u oveja.Nosotros vamos a hacerlas a partir del queso fresco casero (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/285853-queso-fresco-casero?ref=search)Es una receta muy fácil de hacer, el único pero, por ponerle alguno es que tienes que esperar una semana para poderlas consumir.

En casa nos gusta mucho el queso feta, es un queso de cabra no demasiado fuerte de sabor pero con una consistencia ideal para preparar todo tipo de platos.Hace años una señora me comentó que ella buscaba unos botes de cristal bonitos, ponía el queso feta troceado con aceite de oliva y alguna hierba, y de ese modo tenía conservas para regalar en Navidad.Así que el otro día encontré en mi huerto unas matitas de tomillo limonero entre las hierbas de invierno y me decidí a poner un frasco para probar.

Queso de leche fresca de cabras a las hierbas provenzales en aceite de oliva, ajos y pimentón agridulce. ( OBSERVACIONES )Esta es una receta con una elaboración quirúrgica, debido a los tiempos de cocción de la leche fresca de cabra. Si me dijeran hace unos años, que iba a llegar el día en el que yo iba hacer esto, no me lo hubiera creído por mucho que hubieran insistido. Desde ir a recoger la leche en la misma finca y ver de ordeñar las cabras, hasta meter el queso una vez listo en la orza, hay un largo recorrido.

PON FLORES EN TU BOCA. Es un reconocimiento a éstas plantas que durante años hemos maltratado, pisoteándolas, matándolas con glifosato y ellas imparables continúan saliendo temporada tras temporada, cumpliendo su ciclo de vida y muerte por decreto leyde la propia naturaleza. Llamadas malas hierbas porque tienen la sana costumbre de salir sin que nadie las cultive. Salieron unos 20 mini quesos redondos. Este queso es ideal para una tapa acompañado de una cerveza, sidra y buenos amigos. Si me permites empezare la receta al revés degustando el queso y detallando la textura y la peculiaridad del contraste de las especias siendo una de ellas diente de león en polvo.#familiar

Me encanta el aceite picante de los restaurantes italianos para acompañar la pizza, así que decidí hacerlo en casa e innovar con el

#abc Pon flores en tu boca. La torta del casar y pocas queserías más han recuperado la tradición de utilizar flores de cardo para cuajar y hacer el queso. La ultrapasteurización o uperización, es un proceso térmico que se utiliza para reducir en gran medida el número de microorganismos presentes en alimentos como la leche o los zumos, cambiando su sabor y sus propiedades nutricionales en mayor o menor medida, dependiendo del alimento.El coagulante vegetal se considera adecuado para dietas vegetarianas y veganas en las que no se quiera consumir ningún producto derivado del sacrificio de animales, y los quesos elaborados con este cuajo son considerados «Halal» por los musulmanes y «Kosher» por los judíos.Un sabio me dijo un día. Si lees aprenderás. Si practicas lo aprendido disfrutaras. Si reconoces y aprendes de tus errores. Casi la perfección hallarás. Le pregunté al sabio. Cuando sabré que soy perfecto? Nunca me respondió y si algún día piensas que alcanzaste la perfección. Este será tu peor error y comenzara tu decadencia y tu declive interior.Esta historia me la contaba mi padre.

Queso de cabra cortado a rodajitas, y macerado con varias especies cubierto de aceite de oliva Virgen y a los 7 dias ya podemos consumirlo queda muy rico para acompañar con pan en tostas, pizzas, etc.

Queso semi tierno tipo el ventero con toque de aceite de oliva. ( OBSERVACIONES )Esta es la primera vez que hago queso aunque hace unos años, hice uno y me salió fatal y eso me desanimó bastante. Esta vez lo que quería hacer, era queso fresco y resulta que se conviertio en un queso exquisito que yo no me esperaba. La leche con la que he hecho este queso, es leche fresca higinizada de poca duración y la podréis encontrar en la sección de productos refrigerados en vuestros respectivos supermercados.

Me parece una receta muy fácil de hacer pues prácticamente se hace sola, pero siempre es un recurso para picar cuando tenemos invitados e incluso para nosotros mismos, a la que lo hagáis una vez ya no dejaréis de hacerlo, además podemos ir probando con distintas especies o incluso mezcladas.No voy a facilitar medidas pues considero que cada uno haga la cantidad que le parezca, al igual el tipo de queso, yo pongo el manchego semicurado, puede ser manchego curado u otros tipos, con las formas ocurre lo mismo podéis ponerlo en cuñas o a tacos, pequeños o más grandes.

¿Quién no se ha comido un bocadillo de queso con un poco de aceite?, ¿y si lo comprimimos?. Para las meriendas son geniales. Yo he utilizado un molde redondo pero se pueden hacer figuras con distintos moldes, en forma de estrellas, Animales, corazones, etc. #rapidas

Para realzar el sabor de algunos quesos.

Una receta sencilla, de esas que se prepara uno en cinco minutos, para tomar algo ligero, pero con color y sabor.GXL

Este entrante es ideal para estas Navidades, fácil, sencillo y delicioso. Triunfaras estas Navidades no lo dudes.Más recetas en www.hablamosdecomida.es

Este plato puede ser un entrante o un segundo, podemos acompañarlo de carpacho de verduras crudas o un variado de lechugas, regándolas con esta salsa. Esta de vicio.

Me gusta mucho poner un queso conservado en aceite como aperitivo o tapa, y creo que el queso feta es ideal para ello.La albahaca le da un sabor muy especial y los tomatitos toman los sabores del aceite, del queso y de la hierba. Una delicia.También utilizo el aceite para condimentar ensaladas, pero lo dejo en maceración al menos dos meses para que se tomen bien todos los sabores y los aromas.

Se les hará agua la boca al sentir el aroma de este pan sabroso con queso, aceitunas y pimiento morrón. Es muy fácil de hacer y resulta delicioso para un almuerzo acompañando una ensalada variada con muchos colores.

Hoy traigo una ensalada diferente, con daditos de queso en aceite, encurtidos variados y tomate, así de simple y diferente.

#yococinoencasa

Esta es una tostada que previamente y durante 48 horas hemos tenido el queso infusionando con aceite y unas ramas de tomillo para que cojan sabor, estaban deliciosas, las recomiendo.

Una deliciosa manera de dar un toque distinto al queso fresco. Sencillo, rápido y perfecto para una cena.

Unas tostas muy apetecibles y ricas en ácido fólico y calcio. Su sabor es especial gracias al aceite de trufa blanca.

Estas bolitas se sirven con salsa de yogur o cualquiera que te guste. Se pueden poner como aperitivos o como entrada.

Una receta muy sencilla pero para triunfar estas fiesta y quedar una un experto en la cocina.Si quieres ver más recetas entra en www.hablamosdecomida.es

#delantaldorado#detemporadaeconomicas

Esta receta no requiere levadura natural (algo que al menos para mí supone una ventaja ya que no es algo que tenga habitualmente en la nevera) y tampoco hay que amasar la masa.Es un pan que se sirve recien hecho y es el perfecto acompañante para sopas y cremas de verdura. También delicioso caliente, untado con una buena mantequilla.