Θέλοντας να αντικαταστήσω τη μαγιονέζα και έχοντας μεγάλη αδυναμία στα τυριά, είπα να δοκιμάσω κάτι καινούριο! Και νομίζω πέτυχε!

Μια σαλάτα που είναι σαν ένα ολόκληρο γεύμα, πανεύκολη, γρήγορη και δροσερή, έχει θρεπτικά λιπαρά, πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Την κάνω κάθε Κυριακή και αντέχει 4-5 μέρες στο ψυγείο αν κάνετε μεγαλύτερη ποσότητα.#ποδιάcookpad2025

Η αλήθεια είναι πως αποφεύγω την γλουτένη, αλλά δεν μπορώ να πω όχι στο πλιγούρι.Έφτιαξα λοιπόν μια διαφορετική «παντζαροσαλάτα» την οποία, δεν τον κρύβω, έφαγα μόνη μου ως κυρίως γεύμα αν και η συνταγή είναι για 2 μερίδες ως συνοδευτικό.Σημερινή μου επινόηση που νομίζω πως ήρθε για να μείνει.

#έχεγειαΜε τη δροσερή σαλάτα που κάνει ο βολβός από το παντζάρι τυγχάνει να αποχαιρετήσουμε το έτος 2018 και να δώσουμε τη σκυτάλη στο επόμενο. Προέχει πάντα βέβαια η ΥΓΕΙΑ !Το παντζάρι γνωστό και ως κοκκινογούλι είναι ένα λαχανικό με σημαντικά ωφέλη για τον οργανισμό και σίγουρα αποτελεί μια από τις καλύτερες χειμερινές σαλάτες στο τραπέζι μας.Φυσικά με τα παντζάρια μπορούμε να δημιουργήσουμε δύο ειδών σαλάτες. Από τη μια τα χόρτα με τα βλαστάρια τους κι από την άλλη τους βολβούς που συνδυάζονται άψογα κυρίως με το γιαούρτι. Εδώ απλώς θα τη γαρνίρουμε επιπροσθέτως με το ξινό πράσινο μήλο κι έτσι η παντζαροσαλάτα μας αποκτά μια άλλη χάρη.Θα χρειαστείτε:

Έμνευση από την υπέροχη συνταγή του Politikos https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/6570421-pantzarosalata-garnitoura-prasinou-milou με ό,τι υλικά είχα διαθέσιμα!

#κυρίωςγεύμα #σαλάτες #όσπρια #βραδινό #ΧρυσήΠοδιά23 #καρύδι#8Ε #29Ε

Η συνταγή αυτή μου θυμίζει χειμώνα, γιορτές και τραπέζια οικογενειακά...

Υπέροχη στη γεύση, υπέροχη και στο χρώμα!Καλό είναι να γίνει από την προηγούμενη μέρα.

Για την υπέροχη αυτή σαλάτα υπάρχουν διάφορες παραλλαγές. Αυτή είναι η δική μου!

https://colourfultastes.blogspot.com Δοκιμάστε να την σερβίρετε πάνω σε ξεροψημένο χωριάτικο ψωμί ή σκορδόψωμο!!!