ফোরণের মসলা থেকে একটা সুন্দর গন্ধ বেরোতে থাকলে টমেটোকুচিটা কড়াইতে দিয়ে দিতে হবে আর বেশ কিছুক্ষন কষাতে হবে যতক্ষণ না টমেটোটা একটু নরম হয়ে আসে। তারপর দিয়ে দিতে হবে আদাবাটা আর হলুদগুঁড়ো, জিরেগুঁড়ো আর লঙ্কাগুঁড়ো জলে গুলে সেটাও দিয়ে সব মসলা একসঙ্গে ভালো করে কষাতে হবে ২/৩ মিনিট।

২/৩ মিনিট পর মশলাটা ভালো করে কষিয়ে চাল ডালটা কড়াইতে দিয়ে সব মসলার সাথে ভালো করে কষাতে হবে। এবারে দিতে হবে লবণ আর তারপর মটরশুটিগুলো দিয়ে সব একসাথে ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।

এবারে লোফ্লেমে ১০ মিনিট রান্না করার পর জল কমে যখন মাখা মাখা হয়ে আসবে তখন ঘি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।