Focaccine di zucca
michicaria @Michicaria
Perfette per la merenda...soffici come una nuvola e davvero saporite...le amo 😍 #dispensadisettembre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa pulire la zucca dalla buccia e cuocerla a vapore per circa 15 -20 minuti. Una volta che risulterà morbida, schiacciarla con una forchetta fino ad ottenere una purea e lasciarla raffreddare.
- 2
In una ciotola unire la semola e la farina, aggiungere la zucca, i cucchiai d’olio evo e il latte nel quale avremo fatto sciogliere il lievito con lo zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti e infine aggiungere il sale e il pepe a piacere. Impastare fino ad ottenere un impasto piuttosto appiccicoso ma omogeneo, e lasciare lievitare per circa due ore.
- 3
Dopo la prima lievitazione, dividere l’impasto in panetti della grandezza desiderata, aiutandosi con della semola, e lasciare lievitare un’altra ora.
- 4
Al termine della lievitazione, condire le focaccine con la cipolla tagliata a fettine sottili, un filo d’olio evo e un pizzico di sale e infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.
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Mangiare sano con gusto e mille colori è la mia filosofia. Amo la cucina e sperimentare nuove ricette. Seguimi su Instagram sono @michicaria
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