Focaccia fatta in casa con salsiccia e patate
Questa é la ricetta per una foccaccia home made praticamente senza tempi di lievitazione. Se non si ha molto tempo a disposizione e si ha voglia di una focaccia morbida e croccante ai bordi, beh questa è la ricetta giusta. Io l'ho condita con salsiccia, patate e qualche cubetto di formaggio. Mi piacciono le cose saporite insomma 😉, ma voi potete farcirla come meglio preferite. #iorestoacasa #dispensadiaprile
Focaccia fatta in casa con salsiccia e patate
Questa é la ricetta per una foccaccia home made praticamente senza tempi di lievitazione. Se non si ha molto tempo a disposizione e si ha voglia di una focaccia morbida e croccante ai bordi, beh questa è la ricetta giusta. Io l'ho condita con salsiccia, patate e qualche cubetto di formaggio. Mi piacciono le cose saporite insomma 😉, ma voi potete farcirla come meglio preferite. #iorestoacasa #dispensadiaprile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Versate la farina in una terrina e aggiungete l'olio,lo zucchero, il sale, l'acqua e impastate con una forchetta. Unite ora il lievito instantaneo setacciato e mescolate ancora. Mettete il vostro impasto su una spianatoia e con pochissima farina, lavorate l'impasto fino a formare una palla. Deve risultare molto elastico e molto soffice.
- 2
Avvolgete l'impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare 10 min.
- 3
Oliate una teglia da forno e trascorsi i 10 min, prendete la vostra palla e schiacciatela con le dita nella teglia. Schiacciatela e tiratela bene, in modo che diventi elastica e ricopra la base della teglia. Spennellatela con circa 30 ml di acqua e 3 g di sale e mettetela nel forno con luce accesa per altri 10/15 min.
- 4
Nel frattempo, pelate la patata e tagliatela a fette sottilissime. Lavatele con abbondante acqua e asciugatele.
- 5
In una ciotolina mettete le fette di patata con aglio tagliato a pezzetti, olio, sale e pepe. Mescolate con le mani per far aderire a tutte le fette i sapori. Mettete da parte.
- 6
Prendete la vostra teglia, sbriciolateci sopra la salsiccia privata del budello, le fettine di patata, qualche ago di rosmarino e un filo d'olio.
- 7
Infornate a forno già caldo per 30/35 min circa in base al vostro forno a 185 gradi. Quando le patate saranno cotte, sfornare e cospargere con qualche cubetto di mozzarella o formaggio tipo galbanino. Rinfornare e terminare la cottura. Le patate dovranno avere una leggera crosticina, la salsiccia abrustolita, i bordi della foccaccia croccanti e dorati e il centro morbido. Buon appetito
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Homemade Focaccia with Sausage and Potatoes Altre ricette consigliate
Commenti