Sorrentinos de verdura y ricota con salsa bolognesa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar todos los ingredientes del relleno y dejar descansar 10 minutos.
- 2
Tomar las tapas en un molde para sorrentinos y proceder al armado.
- 3
Dejar enfriar una hora y verter en el agua con sal unos 5 minutos a partir del hervor
- 4
Retirar y servir con una salsa bolognesa.
- 5
Para la salsa bolognesa rehogar la cebolla picada junto con el ají cortado pequeño, al igual que la zanahoria en el aceite.
- 6
Agregar el vaso de vino y dejar solo unos segundos que se evapore el alcohol y agregar la carne picada a fuego fuerte.
- 7
Revolviendo una vez que la carne se cocino, agregar el tomate con un vaso de agua para que no quede muy espesa y dejar cocinar a fuego corona unos 30 minutos.
- 8
Condimentar a gusto con sal, pimienta, oregano, aji molido y azucar mientras se cocina.
- 9
Una vez que se quita del fuego agregar el ajo y perejil picado muy fino para que no pierda sus sabores.
- 10
A degustar la receta y buen provecho!
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