Mero al horno con guarnición de vegetales

Fabio mansilla
Fabio mansilla @cook_5913875
Banfield

Día de pesca en la ciudad de Mar del Plata con amigos, obtuve Buenas piezas de mero y por eso me dispuse a preparar un mero en casa para degustar con mi familia.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1mero de 2 o 3 kilos fileteados
  2. 2 dientesajo
  3. 1 pocoperejil picado
  4. jugo de un limón
  5. 2 cucharadasmostaza
  6. 250 grqueso porsalut
  7. queso regianito para gratinar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Una ves fileteado el mero, agregar la mezcla de los ingredientes ajo perejil mostaza jugo de limón sal y pimienta. Y dejar en la heladera mínimo 2 horas para que tome gusto.

  2. 2

    Preparar la guarnición : zuquini, berenjenas, zanahorias, zapallito verde, cebollas,morrones. Lavar y cortar en trozos iguales colocar en asadera condimentar con sal pimienta ají molido orégano pimentón dulce. Agradar 1/2 taza de caldo de verduras y meter al horno 180 °.

  3. 3

    Cuando estén casi cocidas la guarnición poner el pescado en el horno para que se cocine el mero y gratine el queso.

  4. 4

    Servir el mero con la guarnición de vegetales y un buen vino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Riquisima receta, desde los bancos de adentro. Buenisimo

Escrita por

Fabio mansilla
Fabio mansilla @cook_5913875
Banfield
me encanta cocinar para mi familia y amigos es un don de familia
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