Mero al horno con guarnición de vegetales

Fabio mansilla
Fabio mansilla @cook_5913875
Banfield

Día de pesca en la ciudad de Mar del Plata con amigos, obtuve Buenas piezas de mero y por eso me dispuse a preparar un mero en casa para degustar con mi familia.

Mero al horno con guarnición de vegetales

Día de pesca en la ciudad de Mar del Plata con amigos, obtuve Buenas piezas de mero y por eso me dispuse a preparar un mero en casa para degustar con mi familia.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1mero de 2 o 3 kilos fileteados
  2. 2 dientesajo
  3. 1 pocoperejil picado
  4. jugo de un limón
  5. 2 cucharadasmostaza
  6. 250 grqueso porsalut
  7. queso regianito para gratinar

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Una ves fileteado el mero, agregar la mezcla de los ingredientes ajo perejil mostaza jugo de limón sal y pimienta. Y dejar en la heladera mínimo 2 horas para que tome gusto.

  2. 2

    Preparar la guarnición : zuquini, berenjenas, zanahorias, zapallito verde, cebollas,morrones. Lavar y cortar en trozos iguales colocar en asadera condimentar con sal pimienta ají molido orégano pimentón dulce. Agradar 1/2 taza de caldo de verduras y meter al horno 180 °.

  3. 3

    Cuando estén casi cocidas la guarnición poner el pescado en el horno para que se cocine el mero y gratine el queso.

  4. 4

    Servir el mero con la guarnición de vegetales y un buen vino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fabio mansilla
Fabio mansilla @cook_5913875
Banfield
me encanta cocinar para mi familia y amigos es un don de familia
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Comentarios (3)

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Riquisima receta, desde los bancos de adentro. Buenisimo

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