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Ingredientes

2 raciones
  1. 1'5 litros de agua
  2. 1/2 zanca de pollo
  3. 1 trozogallina
  4. 1zanahoria
  5. Pasta de Estrellitas
  6. 1cebolla
  7. 1puerro
  8. 1 hojalaurel
  9. Sal
  10. Pimienta negra
  11. Azafrán
  12. Eneldo
  13. Perejil

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos las verduras y las carnes en una pota (también utilice un hueso de chuleta). Ponemos las especias al gusto. Para las sopas recomiendo eneldo, le da muy buen sabor. Dejamos cocer 1 hora y cuarto aproximadamente.

  2. 2

    Sacamos un poco del caldo a un vaso y mezclamos un poco de azafrán en polvo. Removemos (eche un poco de harina para esperarlo). Lo vertemos otra vez a la pota.

  3. 3

    Colamos las verduras y reservamos en la caldo en la pota. Con ayuda de un colador y un tenedor ponemos las verduras y el pollo en el colador y vamos aplastándolas para que suelten todo el jugo.

  4. 4

    Añadimos 80 gramos de la pasta de estrellitas. Y las dejamos 5 minutos. Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🐰Coral 🦄
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