🥄Sopa marinera de arroz⚓

Es uno de los platos que cocino con frecuencia. Para preparar mi primera sopa marinera hace unos quince años, seguí los pasos de Simone Ortega, pero con el tiempo la receta habrá derivado, probablemente influenciado por los videos de Carlos Arguiñano.
En esta ocasión, aproveché restos de una lubina, unos chipirones congelados que había que dar salida y añadí gambas arroceras frescas.
Los suelo completar con legumbre cocida, fideos o arroz.
Paso a paso
- 1
Se pelan las gambas. Se reservan las colas y el resto se destina para hacer el caldo.
- 2
Se prepara el caldo con los restos de la lubina, la zanahoria, las cáscaras de gamba. Se desespuma. 20 minutos
- 3
Se tuesta el pan.
- 4
Se hace un sofrito con ajo, cebolla y puerro y zanahoria. Se añade el vino
- 5
Se corta el pan tostado y se incorpora al sofrito.
- 6
Se añade 80 ml de tomate frito
- 7
Se bate el sofrito con el caldo colado.
- 8
Se añade los chipirones y se deja cocinar 10 minutos a fuego medio.
- 9
Se añaden las migas de pescado y las gambas otros 5 minutos más. Lo dejé para el día siguiente.
- 10
Normalmente le añado garbanzos cocidos. Esta vez preparé arroz integral durante 20 minutos.
Se terminó de cocinar cuando calenté el guiso.
Se espolvorea con perejil. - 11
Otra sopa caliente
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Sopa marinera
Basada en receta vista en una revista de hace unos años.Si gustamos se puede añadir un poquito de vino blanco. Menci está cocinando -
Sopa marinera
Quedará más mejor si las gambas y la merluza las sustituimos por colas de Langostinos y Salmón en taquítos, pero nuestro bolsillo también sufrirá más TITOJOAN -
Sopa marinera gallega
Una clásica sopa marinera, muy típica en Galicia. Es todo un reconstituyente. Rebe -
Sopa Marinera
Vi la receta en Cookpad, la hice con ingredientes que tenía en casa y mi toque.... Raúl Martínez -
Sopa de pescado y marisco o Sopa Marinera
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Jqmq4oVLSC4Sopa de pescado y marisco o Sopa Marinera. La más deliciosa sopa que puedas imaginarte. Yo la hago con rape, merluza, gambas, almejas y verduras y por supuesto puedes hacerla con cualquier otro marisco o pescado que a ti más te guste, sin duda te quedara súper deliciosa. lolidominguezjimenez -
Sopa marinera de fanecas y mejillones al azafrán
Si ya es difícil tomar este tipo de pez frito a consecuencia de las espinas que tiene, que son como agujas de lo pequeñas que son, contra más hervirlo en un caldero con las verduras. Pero con un poco de imaginación y mucha paciencia, se puede conseguir porque es un pez que merece la pena por lo rico que está: Para los que me conoces, sabéis que me gusta los retos en la cocina y este es uno de ellos. Alexis Urrutia -
Crema sopa marinera
Mi madre hacía esta crema para ciertas fiestas, Navidad ...A mí me encantaba pero no la hago muy a menudo, asi es que hoy la he puesto para comer. A mi familia le ha gustado y a mi también. A ver a vosotros qué os parece. pensamiento -
Sopa marinera (Thermomix)
#recetadelasuerteLa sopa de pescado es uno de los platos esenciales en el Día de San Patricio.Queda espectacular en Thermomix, también se puede hacer de manera tradicional. 95vanedg -
-
-
Sopa marinera de conchitas con huevos de codorniz
Una receta que aunque sea express y no le dediquemos tiempo a preparar caldo de pescado y marisco, queda muy sabrosa y rica. Encar -
-
Sopa de arroz🥄
Una sopita muy apañada para esos días en que apetece un plato caliente. Sencilla, rápida, económica y muy sabrosa... María José MR 👨👩👧 -
Sopa de arroz del mar
No es arroz del mar, es sopa de arroz y productos del mar que tenía en el frigorífico. Se puede hacer con cualquier otro pescado blanco. Ayer hice fideuá y me quedaron chipirones y gallo pedro y por aquello de utilizarlos le he añadido alguna otra cosilla y he hecho este plato fácil y rápido. Podría haber sido con cualquier otro producto del mar pero este es el que necesitaba gastar. Y..... no ha salido malo, no....Las cantidades son aproximadas, y podemos ponerle o quitarle lo que consideremos. Mariano -
-
Sopa de mariscos con arroz
La sopa de mariscos con pescado, es ún plato típico entre pescadores ya que ellos con la morralla hacen unas sopas de pescado riquisimas . carme castillo -
Sopa de arroz
https://pekandoconeva13.com/2020/10/06/sopa-de-arroz/Últimamente publico poco, este año está siendo un poco ……….El último domingo del mes de septiembre tendría que haber publicado esta receta con el juego del asaltablogs, pero no he tenido fuerzas ni me he encontrado bien así que le dije a Patricia del blog PAT Y CO que aunque fuese fuera de tiempo que a la que me encontrase un poco bien la asaltaba y dicho y hecho , Me he llevado de su blog una sopa que en mi casa gusto muchísimo, mis hijos ya me han dicho que puedo repetir cuando quiera.#arroz#sopa#sopadearroz#verduras#pollo PEKANDO CON EVA -
Sopa de arroz
Si sobra algo se hacen croquetas con el caldo en vez de leche y todo desmenuzado espelamejor -
-
Sopa de arroz
Una noche con antojo de sopa, buscando la manera de hacer un caldo sabroso y rápido . Por ser una persona que vivo sola, realizo el caldo en un cazo pequeño. Para mayores medidas utilizar las reglas de tres a razón de comensales. Laia -
-
-
🥄Sopa de Tomate🍅
Mezcla de recetas encontradas en la web. Yo creo que es más bien un puré. Carlos Passenger -
Sopa de arroz
Han bajado muchísimo las temperaturas y para combatir el frío, ¿qué mejor que una sopita bien caliente? Es muy fácil de hacer, eso sí hay que hacerla en el momento porque sino el arroz absorbe parte del caldo. Ptega -
-
Sopa de arroz
Una tradicional sopa de arroz preparada con ajo picado y perefil seco y acompañada con u huevo duro. Podría ser la típica sopa de arroz de navidad.En mi casa el cocido del domingo se hacía con arroz y el cocido de navidad... la sopa era con ajo y perejil para la sopa de pan. Entonces... Esta ha sido una mezcla entre la sopa de los domingo y la sopa de navidad. ¡¡muy rica!! Marieta -
Sopa de pescado y arroz
Este tipo de recetas se podrían englobar en el conjunto de recetas de aprovechamiento ya que usaremos la zona verde del puerro y, por supuesto, la cabeza y la espina de algún pescado que compramos y que el pescadero nos rpegunta si lo queremos reservar... Pues sí, en el congelador hasta el momento de hacer un buen fumet. Ve Poniendo La Mesa -
-
Sopa de pescado con arroz
Estaba claro, que había que aprovechar el caldo de pescado de la receta de ayer, "Merluza a la Marinera" Así qué..., una sopa de arroz!! Mejor manera imposible😋Aquí hay que aprovecharlo todo !!😜Aparte de esto, comentaros con tristeza😂 que mi ritmo de subir recetas bajará, pues ya no dispongo del tiempo necesario para ello. Aún así intentaré en la medida de lo posible ir subiendo alguna a la semana.Espero que eso no influya , para seguir disfrutando de vuestras recetas y vosotros de las mías.Mil gracias, porque en estos tiempos que estamos pasando , Cookpad , cada uno de los que sigo, y de los que me seguiís habéis conseguido , que todavía me apasione más por la cocina .Mil besos a todos😘😘😘 Rosa Izquierdo (Pitiminícook)
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)