Salteado de quinoa con espárragos trigueros

Segundo día del juego #Jugandoenlacocina :)El ingrediente de hoy, ¡La quinoa! El pseudocereal de moda, súper versátil y súper sano. He optado por hacer este salteado, con espárragos y bacon. Si queréis, podéis sustituir el bacon por magro, pollo o jamón.Más ideas, consejos y recetas en Instagram @EatTheGreen_com

Más fácil imposible.

La quinoa es un ingrediente muy sufrido. Al igual que con el arroz, puedes hacer mas cantidad y luego usar las sobras para una ensalada el día siguiente. También puedes usarlo en tortas, pisto o tortillas (eso lo he aprendido gracias a Pensamiento, Cuqui, Graciela....)Ayer tras una semana trabajando fuera, al llegar del trabajo me dí cuenta que tenía poca cosa para hacer una cena. Junté lo que tenía en la dispensa y la nevera para hacer este plato que tal vez en el invierno resulte poca cosa, pero en un verano caloroso alicantino junto con una ensalada de tomate y albahaca es mas que suficiente.

Esta receta es una variación de Salteado de quinoa y bulgur con setas, hecha por la usuaria Marieta.

🍏🍋 Es otra forma de comer quinoa. Combinación de cítrico, fruta y vegetales. Para una dieta saludable y dietética.

El café de esta semana ya fue en terraza, aunque por poco, el tiempo no nos da tregua. El resto de España estará en plena sequía, pero yo que me vengo arriba con poco y, ya vestida de primavera: estrenando zapatos y sin paraguas, llegue a mi casa hasta con las bra… digo con la ropa interior empapada. Pero eso es otro tema. Continuó, por dónde iba, a sí … por la terraza, pues eso, una terraza con buenas vistas al atardecer sobre el Atlántico a poca distancia de casa, pero donde, literalmente es imposible dejar el coche aparcado. Y donde tocan de manera habitual pequeños grupos en directo.Para que engañarnos, llegue justita pero a su hora, todos habían pedido ya y, sentándome, simplemente le hice una señal al camarero para que me trajera lo mismo que ya estaban consumiendo. Aplaudían para despedir a la cantante que se bajaba de la tarima y susurrando, le pregunté a mi anfitriona: “¿Qué tal ha ido?”, ella acercando su vaso al mío para brindar, me dijo en voz baja para que nadie más la oyera: “Ha desafinado hasta en los silencios”. Por poco me atraganto. “Ésta va a Eurovision, ya verás” me dijo mi hermana mientras yo intentaba respirar de manera normal. “Difícil de ver el futuro es”, concluyó mi madre cuál Yoda.#esparragostrigueros#mycoffeetime#maythe4thbewithyou

Lunes después de fiestas por aquí… ha sido un poco de supervivencia con unos trigueros que había dejado en bolsitas ya cortados y arroz que había ya hecho

Una receta de quinoa con verduras muy saludable y rica en nutrientes y fibra, que puede servir perfectamente como plato principal o guarnición de carnes o pescados

He aprovechado los restos que tenía y le he puesto también patatas pajas las espinacas frescas del terreno y los espárragos cogido por mi marido los huevos camperos de mis gallinas

🥬🍤🥚🧄Tan sencillo y tan rico, este plato nos ha encantado, es el arroz salteado de toda la vida pero con un par de toques y sobre todo por el uso de arroz jazmín –que lo hace especial - el único condimento es el ajo, así que hay que ser generosos con él.#Calendario2026

Segundo día del reto #Jugandoenlacocina y hoy toca la quinoa, un alimento que he descubierto recientemente y que me chifla. La receta de hoy es para hacer un plato saludable en muy poco tiempo y usando solo el microondas, así que hoy sí que no me vale lo de "es que cocinar no es lo mío".#quinoa #cocinarconmicroondas

Esta es una receta bien sana y es una delicia. Con legumbres, verduras, hortalizas y anchoas... pero no por ello deja de ser un plato con sabores mediterráneos espectaculares. Se puede maridar con una cerveza Estrella de Levante.

Con ocra, tirabeques, shiitake y habanero.

Sana, deliciosa y baja en calorías

Nada mal la mezcla. Y encima sana y saludable.

Ayer prepare para comer hoy este salteado de setas variadas con, pavo y tomate que resultó muy bueno y hoy voy a disfrutarlo a medio día del todo :) espero os guste como idea de comida para llevar al trabajo, es cómodo y rápido.

Una comida muy sencilla, pero muy rica, saludable y fresca. Me la he llevado al curro, que ya he empezado a tope, y me toca comer allí de vez en cuando 😜#Quinoa #Verduras #Calabacin #Pimientos#DelantalDorado #WeekendReto

Un plato saludable con un rico toque de limón que además puedes elaborar con muy pocos ingredientes.#delantaldorado

#WeekendTourEn esta semana nos vamos hasta ¡Valencia! y cocinamos arroces y cocas, así que de momento os dejo un arroz con salchichas (longanizas) que he preparado hoy que tenemos puente y están los nenes en casa 😄 Es un arroz muy sabroso que he hecho esta vez con espárrago verde que había visto que está de temporada, pero se puede sustituir por otro vegetal que encontréis depende de la época que vayáis a cocinarlo.Es perfecto para niños, mis hijos se han comido todo menos las puntas... Como las ven más grandes y con esa forma, ya no les hace gracia jaja Ya les he dicho que es lo mejor, pero seguramente cuando crezcan lo apreciarán más 🤞🏻jajaj

www.instagram.com/eatthegreen_com💚#Vegetal #Espárragos

Con el calor los guisos apetecen poco, al menos en nuestro caso y nos decantamos por otras recetas. En este caso, salteado de verduras. Rico rico 😋

Cena rápida o salteado para acompañar en la comida.

Seguimos cocinando semillas de quinoa, en este caso aderezadas por las riquísimas algas wakame.

Cena perfecta. Proteína y fibra. Yo la acompaño de una rebanada de pan wasa para meter un poco de hidrato.