Salteado de quinoa

L ι ʀ ᴀ
L ι ʀ ᴀ @liralunaris
Galicia

Esta receta es una variación de Salteado de quinoa y bulgur con setas, hecha por la usuaria Marieta.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 1pimiento rojo
  2. 160 grquinoa
  3. 1 bandejachampiñones troceados
  4. Nuez moscada
  5. 100 grpavo en tacos
  6. Salsa de soja

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar los champiñones y dejar escurrir.

  2. 2

    Preparar la quinoa como indica el fabricante (normalmente 3 partes de agua por una de quinoa) añadiendo un poco de nuez moscada y una pizca de pimienta cayena en el agua de la cocción.

  3. 3

    Troceamos el pimiento.

  4. 4

    Saltear los champiñones y el pimiento añadiendo un toque de sal.

  5. 5

    Cuando empiece a estar dorado añadiremos a la sartén los tacos de pavo y un chorrito de salsa de soja.

  6. 6

    Tras dejar que lo que está en la sartén coja el sabor de la salsa de soja, añadimos la quinoa que tenemos apartada y mezclamos todo bien.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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