Paso a paso
- 1
Hervir la zanahoria en bastones, junto al morrón y las cebolla de verdeo (salar)
- 2
Filetear las pechugas no muy gruesas y pegarles con un martillo tiernisador
- 3
Salar las y acomodarlas de modo que quede más o menos un rectángulo(medias encimadas para que no queden espacios y pegarle con el martillo)
- 4
Ponerle ajo y perejil picado
- 5
Después intercalar bastones de zanahoria, morrón y cebollas de verdeo
- 6
Poner sal, pimienta y ajo molido
- 7
Por último espolvorear un sobre de gelatina sin sabor
- 8
Enrollar con la ayuda del papel film, y darle varias vueltas bien ajustadas con el film, atarlo con hilo de algodón
- 9
Poner a hervir en una cacerola con agua que lo cubra totalmente, aproximadamente 1 1/2 hora
- 10
Una vez cocido volver a envolver con film bien ajustado y guardar en la heladera 12 horas antes de cortar
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