Bacalao al estilo portugués

Por si os animáis a preparar bacalao este fin de semana os comparto esta receta deliciosa y muy saludable. La base es una cama de patatas panaderas con un puntito de vinagre y luego los lomos de bacalao con cebolla y ajo confitado, pimiento asado y aceitunas y un toque de pimentón.Os la muestro antes del horneado que no llegue a sacar foto en el durante. Me pudo lo bueno que estaba 🤣🤣🤣 Feliz sábado!!#delantaldorado #weekendretoSi te gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara

En la pescadería del barrio, venden congelado, al punto de sal, lo que viene a ser la mitad de un bacalao sin espinas que pesa sobre 1'5 kg y sale bueno, es el que uso normalmente; quizas tenga más sabor el salado, pero para mi lo dificil es darle el punto de sal.

Los portugueses son los primeros consumidores a nivel mundial de bacalao, y para entender esto, hay que remontarse al año 1353 en el que Pedro I de Portugal y Eduardo II de Inglaterra establecen un acuerdo de pesca en el que los pescadores portugueses pueden capturar bacalaos en las costas inglesas por espacio de 50 años. Entonces, a partir de esto el bacalao pasó a tener una relación muy estrecha con la cultura del pueblo portugués.

Es un plato típico de la cocina portuguesa, muy sabroso y fácil de elaborar. También se le conoce como bacalao dorado.

Hoy comemos bacalao. Otra forma de hacerlo, rápido y con acompañamiento de patatas sale todo en un suspiro y está de lujo.

Sencillamente deliciosa.

El bacalao dorado es un plato típico de Portugal. Debe su nombre al color dorado que coge cuando el plato está acabado, una delicia!

Una especialidad de la cocina de Portugal, granamante del bacalao y con una infinita variedad de recetas de este pescado.La receta se puede hacer con bacalao en salazón, pero a mi me gusta utilizar siempre el pescado fresco, cuya calidad no se puede comparar ni con ningún pescado congelado ni en salazón, y de ahí el resultado final de la receta que será mucho más rica.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/bacalao-la-portuguesa.html#CocinaMundial2018

Jugoso con un sabor espectacular y las patatas muy tiernas creo que es de las mejores preparaciones al horno que he probado 👌. Ha sido todo un descubrimiento esta receta y he podido disfrutar de esta preparación tan deliciosa.#vendimia2020

Puedes ver toda la receta en: https://www.youtube.com/watch?v=Nlwtw7MW7Es Como consejo nuestro bacalao esta su punto de sal, si no es así lo debéis a poner es remojo y si es fresco darle el punto de sal antes de freír.

Receta de bacalao "al estilo jacogo". Esta receta es una “fusión” cántabro-mediterránea que siempre a gustado a la familia y a los amigos que la han probado. Sugiero abundante pan para untar la salsa.

Soy fanática de este plato típico portugués que tan rico está. Baje exactamente a un restaurante de unos conocidos donde se que se prepara bien y me fije en lo que llevaba, ya que para catar sabores soy la número 1..jjjj

El domingo pasado, y como cada fin de semana que voy a casa de mis padres, hicimos la comida juntas. Era una receta que nunca habíamos probado y la verdad que quedó de morirse de rico! Lo más importante es tener un bacalao de calidad y con un grosor bueno como el que tenía mi madre☺️#delantaldorado

Receta de mi abuela❤️

Fácil, rápido y como no !!!! Rico 😃(comida de aprovechamiento)

En Portugal se come muy bien. Y en Braga también. Las raciones suelen ser para dos con hambre.Esta es una versión con menos fritos ya que la original llevaría la verdura pochada, las patatas y el bacalao frito y unas aceitunas negras.P.De: los entrantes(quesito, patés, albóndigas de bacalao,...) que te ponen en los restaurantes no son de regalos pero no estás obligado a tocarlos tampoco. Si puedes resistirte!

En Portugal suelen usar Oporto, como no tenía lo he cambiado por vino blanco pero está tan rico como con Oporto.

Rápido y rico..

Delicioso plato de la cocina portuguesa, para toda la familia.https://youtu.be/_2UmGsdD3hA

Es una especie de bacalao a la vizcaína pero como lo hacía mi suegra, ¡está buenísimo!

La primera vez que probé bacalao confitado fue en un restaurante muy especial, un restaurante al cual vuelvo cada vez que voy à Barcelone, la primera vez fue un 12 de septiembre del 2013 que también era la primera vez que visito la ciudad, muy enferma sola y con el miedo en el cuerpo y desde ese día me enamoré de la ciudad y el restaurante y su gente