Bacalao en salsa al estilo de mi suegra

Macardi1951
Macardi1951 @cook_1319661
España

Es una especie de bacalao a la vizcaína pero como lo hacía mi suegra, ¡está buenísimo!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 g/plomos de bacalao desalado o congelado al punto de sal
  2. 1cebolla grande
  3. 3 o 4 dientesajo pelados
  4. 1 tomate rojo maduro
  5. 1 latapimientos morrones
  6. 1/4 vaso vino blanco bueno
  7. 30 mlaceite oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla muy menudita, laminar los ajos y tritura el tomate. Reservar.

  2. 2

    En un cacerola baja poner el aceite, calentar sin que hierva y añadir la cebolla y pochar a fuego lento hasta que esté transparente.

  3. 3

    Añadir los ajos y pocharlos también.

  4. 4

    Agregar el tomate y el vino y sofreír.

  5. 5

    Añadir los pimientos morrones y los lomos de bacalao con la piel hacia arriba, a los 3min aproximadamente se le da la vuelta a los lomos de bacalao y se deja terminar de hacer. El punto es cuando se empiezan a separar las láminas del bacalao.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Macardi1951
Macardi1951 @cook_1319661
España
He sido profesora de instituto,de Física y Química,ahora estoy jubilada y como uno de mis hobby es la cocina , me he animado a publicar mis recetas
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