Lomo de cerdo a la piña y coñac
angelesydavidet @cook_1264869
Una receta refrescante después de unos días de comida pesada, como Navidad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con abundante aceite, doramos por todo los lado el lomo.
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Lo ponemos en una cazuela pyrex o de barro mejor, como la de la foto, junto con el aceite, lo más aproximada de tamaño de la carne.
- 3
Cubrimos con el vaso de coñac y el de zumo de piña al que añadiremos también el del bote. * Metemos en el horno a 250 grados en la posición de abajo-arriba, durante aproximadamente, hora y media.
- 4
Tenemos que darle la vuelta cada 15 minutos, para que se haga bien por todos los lados.
- 5
Antes de sacarlo, pinchamos con una aguja gruesa y larga, sino sale agüilla, ya está.
- 6
Este plato, es mejor hacerlo el día anterior, por que lo tenemos que cortar a rodajas y estando frio se hace mejor.
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En otra cazuela ponemos los trozos junto con el caldo sobrante y calentamos media hora antes de servir, en el horno.
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Se sirve acompañado con rodajas de piña en su jugo, también se les puede dar una vuelta en una sartén con aceite.
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Aunque es mejor al natural porque refresca y no empacha tanto.
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Solo se que quiero saber de todo y un poco de nada.Me gusta todo lo que sea creatividad. Lo que no se, intento hacerlo sin ponerme trabas. No tengo limites solo los que me ponen los demás.
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