Emoliente: bebida peruana caliente a base de cáscaras y semillas

Patty y Félix
Patty y Félix @patfel2020
España

#LoCocinoNoLoTiro Bebida que tomo desde pequeña. Muy típica en Perú.

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Ingredientes

4  raciones
  1. Cáscara de 1/2 piña y su corazón
  2. Cáscara de una manzana y su corazón
  3. Cáscara de un membrillo y su corazón
  4. 1 vasocebada
  5. 1 vasolino o linaza
  6. 2 ramascanela
  7. 5clavos de olor
  8. Agua
  9. 2-3 cucharadasazúcar moreno
  10. El jugo de 1 limón

Paso a paso

  1. 1

    Pelar todas las frutas para quitarles la cáscara y los corazones.

  2. 2

    En un cazuela ponemos todas las cáscaras y corazones de la piña, la manzana y el membrillo. Agregar agua hasta que cubra. Lo ponemos al fuego, cuando empiece a hervir, lo dejamos unos 20-25 minutos

  3. 3

    Pasado ese tiempo lo colamos en un bol. Agregamos el azúcar. Inicialmente ponemos 2 cucharadas de azúcar moreno, y probamos el dulzor. Si vemos que necesita más azúcar, lo agregamos. Cuando esté a nuestro agregamos el jugo de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Patty y Félix
Patty y Félix @patfel2020
España
Simples aficcionados a la cocina. Nos gusta probar cosas nuevas y de otros países
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